黯然销魂的果冻橙蛋糕，好吃天冷直接吃水果

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天冷直接吃水果，简直是受罪呢，尝了一瓣果冻橙肉，冷得我打了个寒战，而且这种橙子一点也不甜，就是个头大、皮薄。这橙子不好吃，太酸了，干脆用糖煮了来做蛋糕吧，加点鸡蛋和面粉就行，水果特有的橘香味，让蛋糕变得更加好吃。而且这个配方也不需要打发蛋白，做出来的蛋糕照样松软，比买来的蛋糕还好吃。好学易做，赶紧收藏吧！
By 柔蓝水晶【豆果美食官方认证达人】
用料

果冻橙肉 210g
橙子用糖 36g
低粉 80g
泡打粉 2g
鸡蛋 2个
糖 50g
色拉油 50g

做法步骤

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1、将果冻橙的果肉剥下来，最好剥完整，加入糖，小火煮至水分变多，再由糖汁变黏稠，备用。

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2、鸡蛋里加入糖和色拉油，打发至颜色变浅，体积变大。

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【黯然销魂的果冻橙蛋糕，好吃】3、将低粉和泡打粉提前混合均匀。筛入碗中，搅拌至无干粉。

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4、将蛋糕糊先倒入模具中八分满。

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5、再将糖汁橙肉摆在表面上。

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6、放入烤箱中， 180度烘烤23分钟。

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7、出炉后脱模。

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8、成品。

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9、切开。
小贴士1. 煮橙肉的时候，里面不要加水，开始保持小火煮，直到橙子里的汁水煮出来再转为大火。2. 打发鸡蛋最好用电动打蛋器，打发几分钟左右。3. 所用模具为学厨迷你椭圆芝士蛋糕模。4. 所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL 。
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