黯然销魂的果冻橙蛋糕,好吃
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天冷直接吃水果 , 简直是受罪呢 , 尝了一瓣果冻橙肉 , 冷得我打了个寒战 , 而且这种橙子一点也不甜 , 就是个头大、皮薄 。这橙子不好吃 , 太酸了 , 干脆用糖煮了来做蛋糕吧 , 加点鸡蛋和面粉就行 , 水果特有的橘香味 , 让蛋糕变得更加好吃 。 而且这个配方也不需要打发蛋白 , 做出来的蛋糕照样松软 , 比买来的蛋糕还好吃 。 好学易做 , 赶紧收藏吧!
By 柔蓝水晶 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 果冻橙肉 210g
- 橙子用糖 36g
- 低粉 80g
- 泡打粉 2g
- 鸡蛋 2个
- 糖 50g
- 色拉油 50g
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1、将果冻橙的果肉剥下来 , 最好剥完整 , 加入糖 , 小火煮至水分变多 , 再由糖汁变黏稠 , 备用 。
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2、鸡蛋里加入糖和色拉油 , 打发至颜色变浅 , 体积变大 。
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【黯然销魂的果冻橙蛋糕,好吃】3、将低粉和泡打粉提前混合均匀 。 筛入碗中 , 搅拌至无干粉 。
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4、将蛋糕糊先倒入模具中八分满 。
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5、再将糖汁橙肉摆在表面上 。
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6、放入烤箱中 , 180度烘烤23分钟 。
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7、出炉后脱模 。
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8、成品 。
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9、切开 。
小贴士1. 煮橙肉的时候 , 里面不要加水 , 开始保持小火煮 , 直到橙子里的汁水煮出来再转为大火 。2. 打发鸡蛋最好用电动打蛋器 , 打发几分钟左右 。3. 所用模具为学厨迷你椭圆芝士蛋糕模 。4. 所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL 。
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