蛋糕|宅在家里，宅出手艺，自制饼干，自制雪糕，自制蛋糕雪糕|手艺|饼干|奥利奥|蛋糕|中薪

大人、孩子这段时间在家里宅着，可以用美食来打发时间，买了好多奥利奥，结果吃光了，那么只能想办法了。
自制奥利奥饼干
材料：黄油250克分次使用、糖粉350克分次使用、香草精10克分次使用、小编粉60克、面粉150克、牛奶30克

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1、在一个大碗中用手持搅拌机搅打黄油120克一分钟，直到质地黄油柔滑，慢慢倒入糖粉100克，小编粉60克，香草精10克，一点点盐，在倒入面粉120克柔至形成柔滑面团
2、将面团揉成约5厘米厚的圆筒状，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。
3、烤箱预热160度，面团均匀切成圆片，烤10分钟取出后静置放凉
4、此期间准备馅料。黄油130克，牛奶30克，香草精10克，糖粉250克，放到一个碗中搅拌均匀之后，倒入裱花袋中。
5、将馅料挤到一片曲奇上，再将另一片曲奇按压上面轻轻按压一下，就可使用了。

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自制奥利奥雪糕
奥利奥最新灵魂吃法，不要再扭一扭，舔一舔，泡一泡了
奥利奥应该是大家平时生活中最见的一款零食了，并且奥利奥应该是陪伴很多人的成长，奥利奥由最初的单一口味，发展演变为现在的草莓口味、生日蛋糕口味、冰激凌口味等各种各样的口味。奥利奥的样式也有单一的圆饼状发展到现在的各种形状。奥利奥陪伴每个人从小长到大，但是虽然发生很多改变但是当初的感觉并未改变。

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材料：奥利奥饼干、牛奶
做法：
1、奥利奥打开盒，不开袋直接将奥利奥弄碎；
2、打开袋的一侧倒入牛奶（适量不要太多），用雪糕棒搅拌均匀，最后插入雪糕棒；
3、放入冰箱中进行冷冻，等到雪糕冻好后，取出；
4、取出来的雪糕可以直接食用，也可以沾上融化的巧克力。

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自制奥利奥蛋糕
材料：蛋黄4个、蛋白4个、细砂糖50克、玉米油40毫升、牛奶1盒、低筋面粉100克、小编粉5克、（夹馅部分材料）、甜奶油150毫升、奥利奥饼干碎适量，柠檬1个。
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1、将牛奶及玉米油倒入大玻璃碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。
2、将低筋面粉及小编粉筛入碗中，搅拌至无干粉状态（同时预热烤箱）。
3、倒入蛋黄，搅拌均匀，制成蛋黄糊。
4、将蛋白倒入另一个大玻璃碗中，分三次倒入细砂糖，用电动打蛋器搅打至九分发，制成蛋白糊
5、将一半的蛋白糊倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，再倒回至剩余蛋白糊中，继续翻拌均匀，制成蛋糕糊。
6、取方形烤盘，铺上高温布，倒入蛋糕糊，用刮板抹匀、抹平。放入已预热至180℃的烤箱中层，烤约18分钟。烤好后，取出放凉。

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7、将甜奶油倒入新的大玻璃碗中，搅打至九分发。再倒入奥利奥饼干碎。
8、翻拌均匀，制成夹馅，装入裱花袋，在尖端剪一个小口。
9、将蛋糕倒扣在铺有油纸的操作台上，再撕掉高温布。再将裱花袋里的夹馅挤在蛋糕上，抹平。
10、用擀面杖辅助将蛋糕卷成卷，撕掉油纸，在蛋糕卷表面放上长条纸，撒上糖粉，取出长条纸后，切块，装入盘中即可。
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