2、红糖适量就好 ， 不要加太多 。
3、炖煮的时候可以盖上盖子这样苹果会更软入味 。
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冰糖红枣苹果罐头
图文 |诗韵墨香
红枣适量苹果一个冰糖适量清水适量
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1. 成品图 。
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2. 苹果一个洗干净 ， 去皮 。
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3. 去核 。
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4. 切小块 。
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5. 适量冰糖熬化 ， 放入食材 ， 大火煮沸 ， 改小火慢炖十分钟左右 ， 关火焖一分钟左右 。
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6. 放入冰箱保鲜 ， 食用更佳 。
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苹果酥粒蛋糕
图文 |厨友小饼干
中筋粉170克白糖70克黄油80克柠檬1个泡打粉1克蛋液35克苹果220克肉桂粉0.5克砂糖40克黄油7克
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1. 苹果切成2mm小片 ， 加入7克黄油、40克白糖、肉桂粉 。
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2. 放入锅中煮开 ， 加入1大匙柠檬汁 ， 开小火煮 。 开始会出很多水 ， 熬到水分收干 ， 果肉变透明即可 。
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3. 面粉和白糖70克、黄油80克、泡打粉混合 。 黄油不要软化 。
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4. 先用刮板把黄油切碎 ， 再用手搓成粗砂状 。
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5. 加入蛋液 ， 轻轻拌匀成为粗颗粒状 。 不要用手揉搓 。
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6. 6寸活底蛋糕模 ， 铺上油纸防粘 ， 底部也要铺上油纸方便脱模 。 放上一半的酥粒铺匀即可 ， 不要用力压 。
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7. 放上做好的苹果馅 。
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8. 刮取一些柠檬皮屑 。
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9. 继续把剩下的酥粒放入铺平 ， 不要用力压 。
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10. 烤箱170度预热 ， 下层40分钟 。
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