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16. 将蛋糕糊倒入铺着焦糖苹果的模具中 ， 端起来轻震几下 ， 去掉大气泡 。
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17. 送入预热好的烤箱中 ， 使模具处于中间位置；上下火150度 ， 烤50分钟；最后5分钟时 ， 如果颜色过深 ， 可迅速拉开烤箱门 ， 盖上锡纸；出炉后无需倒扣 ， 带模具放晾架上 ， 自然晾凉 。
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18. 用脱模刀沿内壁四周划一圈 ， 倒扣在盘中 ， 再将糖浆淋在苹果上即可 。
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19. 焦糖苹果反转蛋糕 ， 果香浓郁！
小窍门：
1、焦糖加热后会从模具缝隙处流出来 ， 所以宜使用固底蛋糕模 。
2、此方不限于6寸固底蛋糕模 ， 可使用连模 ， 做出来小巧玲珑也很好看；如用8寸模具 ， 可将蛋糕材料全部翻1倍 。
3、烤的温度和时间根据使用的模具材质和烤箱实际情况来调整 。
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肉桂红糖煎苹果
图文 |四月微雨
苹果1/2个黄油5g红糖3g肉桂粉少许纯净水适量
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1. 做好的肉桂红糖煎苹果 。
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2. 准备好食材苹果1/2个、黄油5g、红糖3g、肉桂粉少许 。
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3. 将苹果分切成小块 ， 如图～（要清洗干净沥干水分切） 。
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4. 挖掉苹果核 ， 以及两侧果蒂还有尾部的凹进去的果皮 。 （要清理干净） 。
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5. 小锅内放入黄油 ， 中小火加热至黄油融化 。 （可用不粘锅、不锈钢锅、铸铁锅均可） 。
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6. 码入切好的苹果 。
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7. 煎至两面微微上色 。 如图～
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8. 撒上红糖 ， 煎至糖慢慢融化 。
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9. 淋入少许纯净水 ， 焖炖煮至汤汁浓稠即可 。 （纯净水大概10ml左右）
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10. 这样浓稠即可关火 ， 装盘淋入汤汁 。
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11. 表面均匀的撒少许肉桂粉即可食用 。
小窍门：
【苹果还能这样吃？酸甜可口，做法简单！新手小白也能一看就会】1、苹果微雨选择东北产地的苹果 ， 很清甜 。

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