1、备好饺子粉。
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2、猪肉馅里加植物油,如果喜欢吃香味的加点香油,适量的六月鲜蒸鱼酱油,盐等等混合馅料。
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3、面粉混合到无干粉,用手来揉合面团,一次揉不光面团,中间松弛几分钟再次揉面就会光滑了。面团记得要松弛一会,然后分成大小一致的面团。擀成薄的饺子面皮,擀皮的时候注意要加点干面粉,这样皮就不会粘连在一起了。
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4、取一个饺子皮,包入馅料,双手合十捏起来,就行了。
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5、包好的饺子,每一个饺子之间留有一定的空隙。
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6、开水下锅煮饺子,盖上盖子,煮的水翻滚了,不用盖锅了,继续煮5分钟出锅,不要煮久了,影响口感的。
【 可口|清脆可口水饺】
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