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《苹果粗粮发糕》
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放入2个苹果 ， 倒入1碗开水 ， 加入3克精盐 。
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苹果不用去皮 ， 盐水杀菌洗净 ， 切成小碎丁 。
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苹果装入碗内 ， 2个鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 倒入大碗里面 。
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加入60克白糖 ， 筷子搅拌均匀 。
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苹果倒入料理机 ， 倒入260克纯牛奶 。
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苹果打碎成糊糊 ， 倒入大碗里面 ， 加入4克酵母 。
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加入250克面粉 ， 筷子搅拌均匀 。
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搅拌成酸奶状 ， 加入150玉米面粉 。
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面糊搅拌均匀 ， 搅拌成吃力状 ， 密封盖好 ， 发酵至两倍大小 。
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红枣和葡萄干 ， 提前浸泡 ， 洗净捞出 ， 红枣去核 ， 切成小碎丁 。
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一小时以后 ， 面糊搅拌出气泡 ， 倒入模具里面 。
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裹上保鲜膜 ， 二次醒发半小时 。
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半小时以后 ， 撒上红枣颗粒 ， 撒上葡萄干 ， 撒上黑芝麻 。
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锅底倒入凉水 ， 放入苹果粗粮发酵 。
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盖上锅盖 ， 大火烧开 ， 转中小火 ， 上气蒸50分钟
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四十五分钟以后 ， 关火焖五分钟 。
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【发糕别直接蒸着吃了，加2个苹果，松软香甜，保证孩子爱吃不挑食】发糕趁热端出 ， 自然放凉 ， 倒扣脱模 。
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苹果粗粮发酵 ， 切成小块状 ， 装入大盘 。
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