冬天喝红烧凤爪焖黄豆，鲜美又抗寒凤爪炖得软软糯糯的满满的胶原蛋白

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凤爪炖得软软糯糯的满满的胶原蛋白，一口咬下去，骨肉分离，黄豆焖得特别香，牙口好的越嚼越想嚼！快来跟我一起炖一锅凤爪焖黄豆吧，养颜又美味，赶紧炖起来吃起来吧！
By 快乐wenxie
用料

凤爪 500克
黄豆 100克
姜片八片
蒜头两瓣
冰糖 5小粒
八角一个
桂皮四小块
香叶三片
干沙姜五小片
李锦记旧庄蚝油一大勺
李锦记精选生抽一大勺
老抽一小勺
盐 3克
花生油 20克
啤酒一瓶

做法步骤

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【冬天喝红烧凤爪焖黄豆，鲜美又抗寒】1、黄豆用温水提前浸泡一个小时。

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2、凤爪剁掉指甲，斩开，用清水清洗干净。

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3、锅里放入清水，放入凤爪，姜片姜片，一勺料酒，焯水。

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4、凤爪焯好水，捞出来清洗干净，备用。

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5、姜切姜片，蒜头整瓣去皮。准备八角桂皮香叶干沙姜清洗干净，冰糖准备好。

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6、锅里放入花生油，油热，放入姜片蒜头爆香，放入冰糖小火炒至冰糖融化出糖色。

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7、倒入凤爪，加入蚝油、生抽、老抽，翻炒均匀。

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8、倒入一瓶啤酒，放入八角、桂皮、香叶、干沙姜片继续煮。

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9、倒入泡好的黄豆，加入3克盐，盖上锅盖，煮开后转小火煮45分钟。

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10、中途偶尔翻一下凤爪以免糊锅。

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11、45分钟后大火收汁，起锅！软糯鲜香的红烧凤爪焖黄豆，开吃！
凤爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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