炸花椒油时,别直接下锅炸!少了这1步,花椒油不香,苦味重( 二 )
3:炸好的花椒油 , 要将其静置12小时 , 第二天再使用 , 味道最佳 , 花椒味更浓郁 。
文章插图
炸好的花椒油 , 无需冷藏 , 直接将其放在阴凉通风处就可以 , 但一定要密封 。 这样什么时候食用 , 滋味都很浓郁 。 可以用花椒油炝芹菜 , 拌白菜 , 茼蒿 , 土豆丝 , 以及各种海鲜 , 肉类!都是非常不错的 , 有时间您也试试吧!
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