腌制|一家人做的几道下饭菜, 营养美味,简单易学,学起来给家人露一手

一家人做的几道下饭菜,?营养美味,简单易学,学起来给家人露一手藤椒小炒鸡腿肉
 腌制|一家人做的几道下饭菜, 营养美味,简单易学,学起来给家人露一手
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食材:大鸡腿2只、线椒100g、大葱40克、蒜5瓣、小米椒2根、姜15克、料酒10毫升、生抽20g、盐2克、花椒粉1.5克、藤椒油10毫升、蚝油15毫升、豆豉10克、白胡椒粉1.5克、鸡蛋1个做法:1、鸡腿延骨头剪开,剔去鸡腿骨,切大小一致的鸡丁。2、撒入花椒粉,撒入白胡椒粉,放入适量食盐,倒入10毫升料酒,打入一个鸡蛋清,抓匀后腌制20分钟。3、线椒切丁,蒜切丁,姜切丁,指天椒切段,送切段备用。4、锅中倒入适量色拉油,等锅中油烧热到四成,倒入鸡丁,进行炸制,炸成金黄色捞出。5、锅中留底油,倒入豆豉,倒入姜丁蒜丁,葱段翻炒出香味。6、倒入线椒翻炒,倒入滑过油的鸡丁,倒入15毫升蚝油翻炒。红烧辣子鸡
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1、买来刚宰杀的新鲜仔鸡半只,清水洗干净去血水,加点盐和料酒腌制一会儿。2、黑木耳去拣去根蒂,用热水泡开,淘净沙粒等备用。3、胡萝卜,洋葱切片备用。4、青红椒切成菱形块状。5、蒜苗切成段,姜切丝,干辣椒洗净。6、所有材料备齐后,国内加食用油,烧热后先放入姜丝和干辣椒煸炒。7、姜丝辣椒炒香后,倒入仔鸡,均匀翻炒,倒入老抽上色,炒断生后,加入啤酒,中小火焖煮十分钟左右。红烧鸡翅
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食材:鸡翅、色拉油、清水、红酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉、花椒粉(撒2次)、五香粉、生粉、姜粉、鸡精、蜂蜜1、鸡翅洗净。用清水泡1小时。2、用刀在鸡翅上面切花刀。3、按 COOK100奥尔良烤翅腌料(红酒,生抽,老抽,糖,黑胡椒粉,花椒粉(撒2次),五香粉,生粉,姜粉,鸡精,蜂蜜)的比例放入,搅拌均匀。腌制2小时以上。4、煎锅烧热,刷油。放入腌制好的鸡翅。5、一面煎炸金黄后翻面再煎至另一面。6、两面金黄后倒入腌制鸡翅剩下的料汁。7、盖上盖子转小火焖制。8、焖至汤汁收干,用筷子轻松扎透鸡翅即可。