36款家常美味分享，鲜香好滋味营养很丰富，在家做包你满意( 二 ) 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前

【36款家常美味分享，鲜香好滋味营养很丰富，在家做包你满意】做法:
1.首先把鸡翅冲洗干净，然后用牙签扎上一些小洞，方便腌制鸡翅的时候更入味。
2 ，把鸡翅放入容器中，加入姜丝，葱段，盐，生抽，料酒，花椒粉，细辣椒面，抓匀，用保鲜袋装起来，腌制一晚上入味。
3 ，往腌制好的鸡翅中撒适量的面粉，然后抖一抖，抖掉多余的面粉，放入油锅中，炸至两面金黄即可。
手撕鲅鱼
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材料：鲅鱼、葱、姜、盐、生抽、花椒、八角、胡椒粉、桂皮、香叶、五香粉
做法：
1、将鲅鱼去头，从中间切开，去主刺。
2、鱼肉朝上，倒入生抽、抹上盐、五香粉、适量胡椒粉，将反面鱼皮抹上适量盐。
3、鱼肉上放葱花、姜片，放桂皮、香叶、八角、花椒。
4、用保鲜膜包裹严，放入冰箱冷藏20小时
5、腌好的鲅鱼，挂到阳台通风处风干表面后，切开备用。
6、电饼铛放适量油，将鱼两面煎至金黄酥脆，将鱼肉撕开摆盘即可。
杏鲍菇炒鸡
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材料：鸡胸肉、杏鲍菇、柿子椒、姜、蒜、蚝油、盐、香油。
做法：
1、鸡肉洗净，沥干水分，顺着纹路切成片，用少许料酒、生抽、干淀粉和油抓匀腌20分钟。
2、青红椒和杏鲍菇洗净切片。
3、起锅烧油，油温四成热时，倒入鸡肉炒至发白后盛出。
4、锅中留底油，倒入姜蒜末，小火炒出香味。
5、倒入杏鲍菇煸炒，大火将其炒至发软。
6、倒入青红椒和鸡肉，翻炒片刻，沿锅边淋入少许水；最后调入蚝油和少许盐炒匀即可。
笋干炒肉
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材料：五花肉、笋干、盐、酱油、油。
做法：
1、把竹笋放在冷水里浸泡一天。
2、五花肉，切条备用。
3、起锅烧油，油烧热后，放入葱、姜、蒜、炒出香味，然后放入肉条，中火煸炒。
4、肉炒至金黄色，加入笋炒、煸炒的过程中加入盐、酱油。
5、炒匀后，加入味精调味即可。
葱爆羊肉
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材料：羊肉片、葱白、盐、生抽、料酒、白糖
做法：1.羊肉片解冻备用。
2.葱白斜刀切成丝备用。
3.锅中倒入适量的油，油温烧至6成热。
4.放入羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。
5.待羊肉片变白时，加入葱丝翻炒均匀。
6.放入生抽、白糖、盐炒匀即可出锅。
清炒蒜蓉西兰花
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食材西兰花1个、大蒜6瓣、蚝油4g、鸡精2g、盐适量、清水5g
做法西兰花洗干净将花朵切成小块
锅中水烧开，点一点儿油，放入西兰花焯水。 7分熟即可
捞出放入冰水里降温
烧热锅倒入少许橄榄油将大蒜放入爆出香味
将菜花倒入一起翻炒
加入少许盐、蚝油、鸡精一点点清水，翻炒
水分收干即可熄火，上菜
蚝皇凤爪
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材料：鸡爪、葱、姜、白糖、鸡精、料酒、老抽、大茴香、陈皮、花椒粉、胡椒粉、蚝油、淀粉、麻油
做法：
1、将鸡爪清洗干净，斩掉趾尖，用老抽拌匀晾干；葱、姜切丝；