放在一起|这10道炖菜，是东北餐桌上的“钉子户”，经久不换，越吃越好吃( 二 ) 餐桌|东北|粉条|五花肉|钉子户|炖菜|中

文章插图
九、东北乱炖
【 放在一起|这10道炖菜，是东北餐桌上的“钉子户”，经久不换，越吃越好吃】也叫大丰收、大杂烩，就是很多菜放在一起炖，就像丰收一样，而且这道菜式比较“随意”的，因为加的菜太多了，茄子、豆角、木耳、番茄、土豆、青椒、肉等等，几乎平时常见的菜都在里面了，这样炖出来的菜，每一种都融合了彼此的味道，没营养、不好吃才怪呢。

文章插图
十、雪里蕻炖豆腐
东北的雪里蕻炖豆腐，也是一道特色菜，雪里蕻是提前腌制的，吃的时候要提前泡一下，跟五花肉和豆腐放在一起炖，特别美味。

文章插图
其实在多年前，我们吃饭都是以炖为主的，肉类更是很久才吃一次，每次吃的时候，都要加很多的配菜在里面，一是让菜量变大，耐吃一些，再者将配菜放在肉里，配菜就能有肉的味道。而如今虽然社会在不断的进步，但很多地方仍旧保留着“炖”菜的习惯，就像东北，当然，东北的炖菜如此有名，还与其气候及其他的因素有关。但不管怎么说，东北餐桌上的这10道经久不换的菜，就像钉子户一样，常年出现在东北朋友们的餐桌上，而且越吃越好吃，甚至早已家喻户晓。

文章插图
结语：
我是食小斯，爱美食爱分享的90后，感谢每一位朋友的支持与鼓励，独享不如众享，喜欢可以【分享】【关注】【收藏】【点赞】。