好胃都靠养出来,坚持"2要,3不要"胃病"很难"再登门( 二 )
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如今 , 人们的生活节奏太快 , 午餐时间也很紧张 。 很多人 , 特别是上班族 , 养成了吃快餐的习惯 , 吃了很长时间 , 会给胃带来很大的伤害 , 引发胃病 。 正如《医学理论》中记载的:"食不欲急 , 急伤脾 , 脾伤难聚胃气 , 不保长寿之道 。 "也就是说 , 一定要慢慢吃 。 如果我们吃得快 , 很容易伤到脾胃 。 "杨秉勇也说:"无论粥饭点心 , 都要嚼得极细咽下去 。 "因此 , 要想养脾胃 , 吃饭时一定要细嚼慢咽 。
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【好胃都靠养出来,坚持"2要,3不要"胃病"很难"再登门】食物进入胃后 , 需要储存、研磨、消化 , 在到达肠道前变成乳糜 。 如果吃得太快 , 咀嚼不够 , 大部分食物会以大颗粒的状态进入胃 , 这会加重胃的负担 , 导致肌肉疲劳 , 胃动力下降 。 而且食物在胃内停留时间长 , 容易损伤胃黏膜 , 引起胃炎和胃溃疡 。
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现代医学研究发现 , 如果吃得太快 , 体内消化酶的分泌速度跟不上食物的供给 。 然后 , 食物到达小肠时变成液体的比例会很低 , 而且大部分食物仍然是大量的固体;这些固体食物只能作为粪便排出体外 。 虽然吃了很多食物 , 但身体吸收的营养很少 。
因此 , 吃午饭一定要避免吃快餐 , 而且要慢慢咀嚼 。 一般来说 , 一口食物应咀嚼20多次以上 , 咀嚼食物后再吞咽 。
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