个菜|新春家宴10个菜，半小时左右就上桌，朋友夸老公倍有面子老公|小时|朋友|上桌|面子|中薪

昨天晚上，老公跟我说，他的朋友一家3口要来我们家吃午饭。这个朋友关系很好，可以说是我们刚刚工作就认识的，20年的好朋友了，平时工作大家都好忙，一年也没得几次见面，今天机会难得，可要好好准备呢！加上我们自己，一共6个人，有卤牛肉、花生米、红烧排骨、蒜蓉娃娃菜蒸粉丝、香煎小黄鱼、辣炒花蛤、爆炒羊肉、白灼对虾、蘑菇煎豆腐小炒、最后喝完酒和饮料，开始吃饭时又另外煮了一碗榨菜丝蛋汤，清淡鲜美，下饭正好！大大小小10个菜，从正式开始做菜，大约半小时都能上桌8个，老公说今天做菜很麻利哦！

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席间，随意家常，其乐融融，很是开心！朋友说很好吃，果然不愧为美食家啊！个个都是大菜，个个都很好吃呢！还问我红烧排骨、炒花蛤这么入味有什么诀窍？羊肉怎么炒才能这么嫩，又没有膻味？还表扬说这个娃娃菜真香，像饭店一样的味道！

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香煎小黄鱼，外酥里嫩，香气扑鼻，金黄诱人，深得朋友的表扬！

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白灼虾，是最简单的一个菜，也是第一个上桌的菜，做的时候不加任何调料，保留虾的原汁原味。它好吃的奥秘在于蘸汁儿的配制，这个蘸汁儿酒店也吃不到，是我家特别配制的哦！

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卤牛肉，这个是冷盘，不是今天做的，切一切就可以。

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爆炒羊肉，一点膻味儿都没有，关键是炒之前羊肉片的腌制时，一定要加点花椒水腌制，去除异味，鲜嫩好吃！

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今天这个红烧排骨，照片拍得不好，但是软而不烂，非常入味，收汁如果再多一秒就要焦糊那一刻，是最香的！好吃的证据就是，所有的菜里，这一盘是最先被光盘的，哈哈！（说实话，有客人在，我不好意思拍照，就手机偷偷随拍一张，热气有点模糊了手机镜头，哈哈！）

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辣炒花蛤，鲜美饱满，带着浓郁的酱香，引得客人的一片赞美！朋友还特意问我怎么做的，有什么技巧？

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蒜蓉娃娃菜蒸粉丝，娃娃菜鲜美，粉丝弹滑，蒜香浓郁，是一道餐桌上非常受欢迎的经典素菜！其实做法很简单，10分钟就能上桌！

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煎豆腐蘑菇炒牛肉，是我家的保留菜品，鲜美好吃，吃过的都很喜欢！

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发朋友圈，大家纷纷点赞，说太丰盛了，花了多少时间啊？我算了一下，今天这顿自我感觉还是很满意的，速度也挺快。老公去买菜，我还睡了个懒觉，9点多起来，做了早餐吃，吃完大约十点多，开始准备食材，10点40开始把排骨炖下去，因为这个时间最久，要一个多小时才好吃。11点半的时候，朋友到家，就开始做其它菜，12点左右菜就差不多都上桌了哦！其中花生米和卤牛肉是不用现做的，其它几个菜是今天做的。过年了，朋友常常会来家吃饭，那么，怎么合理安排才能又快又好呢？冬天这么冷，很容易变冷，而且如果太慢，做菜的人也太辛苦，自己没得吃了。接下去，我简单说下我的安排顺序和做法。首先，红烧排骨的时间最长，先做这个。排骨焯水，去去血水。