但没想到换一种做法、甚至只是调整了码放的顺序 ， 就让整碗面吃起来格外惊艳、成为了另一种特色的风味 。
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香菇肉末酱和温州糯米饭中的肉酱如出一辙 ， 看着颜色略淡 ， 实则香气非常浓郁 。
单纯煮而不是炒的做法保留了不少猪肉的油脂 ， 让整体口感更加滑润香浓 。
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鸡蛋丝在这里其实主要还是一个调色点缀的作用 ， 想要浓郁蛋香的可以试试炒成蛋花拌入面条中 。
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榨菜、用酒泡软的虾干和碗底的生蒜醋汁是这款拌面的点睛之笔 。
淡淡的辛辣、酸香和爽脆在湿软的面条中脱颖而出 ， 为味觉增加了更丰富的体验 ， 越吃越上头 ， 一点儿都不腻！

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