蛋壳的颜色|鸡蛋里面也有学问？学会识别鸡蛋，每天都能吃到营养好鸡蛋！营养

鸡蛋被认为是一种高营养的食物。过去，由于生活条件差，普通人把鸡蛋留给老人、孩子、孕妇和病人吃。现在条件好了，鸡蛋已经成为每个人都能吃的普通食物。然而，面对着用土蛋、草蛋、柴火蛋、免费鸡蛋、生态鸡蛋和其他鸡蛋标签的鸡蛋，如何选择成为一个大问题。

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那么，什么样的鸡蛋是好的呢？如何选择一个\'\'质量好、价格便宜\'\'的鸡蛋呢？今天我们将给你一个很好的报告，看看那些让我们眼花缭乱的鸡蛋有什么\'\'内心世界\'\'。
土蛋、草蛋、柴蛋、生态蛋和普通蛋有什么区别？
【 蛋壳的颜色|鸡蛋里面也有学问？学会识别鸡蛋，每天都能吃到营养好鸡蛋！】鸡蛋是一种有营养的食物，因为它们为人体提供必需的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。从这个角度来看，任何鸡蛋都含有相同的营养成分。换句话说，各种标签的鸡蛋的营养价值与普通鸡蛋没有太大区别。
这些蛋之所以有区别，是因为它们的饲养方式不同。普通的蛋是由现代农场根据一定的饲养条件、卫生条件和饲料比生产的，而土壤蛋则是通过放养或半放养生产的。
现代农场一般都有合格的卫生检疫标准，因此鸡蛋的卫生条件更有保障，可能有抗生素超标，但也很少，只要能够避免正规的超市或市场购买。虽然土壤鸡蛋没有注射抗生素，但由于不同的卫生条件，也可能存在细菌污染。

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鸡蛋是什么颜色的？
除了通过标签选择鸡蛋外，有些人还会通过观察蛋壳的颜色来选择鸡蛋。有些人认为红壳蛋比白壳蛋好，还有人认为绿壳蛋是由吃绿色食物的鸡制成的，营养价值会更高。真的是这样吗？
事实上，蛋壳的颜色是由鸡的品种决定的，例如，黑鸡的蛋壳一般是绿色的，其他品种的鸡蛋一般被称为红棕色、粉红色或白色。蛋壳的颜色一般取决于鸡的年龄，鸡蛋产蛋的年龄越大，蛋壳的颜色就越浅。那么它们所含的营养成分有什么不同呢？通过科学测试，各种鸡蛋中所含营养成分的差异几乎可以忽略不计。
蛋黄颜色越深，鸡蛋的质量就越好吗？

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蛋黄的颜色主要是由鸡饲料中的黄嘌呤决定的，也就是说，蛋黄的深度取决于鸡吃什么。如果你吃含有较多黄嘌呤的饲料，蛋黄就会越黑。所以为了使蛋黄的颜色更深，许多农民在鸡饲料中添加胡萝卜、南瓜、胡萝卜和其他含有高黄质的食物，这可以使鸡蛋买到一个好价钱。
甚至有个别农民非法地在饲料中添加工业色素，使蛋黄的颜色变得特别暗，变成\'\'红心蛋\'\'，这是一个有问题的蛋。因此，蛋黄颜色越深并不意味着鸡蛋的质量越好，相反，选择蛋黄颜色太暗，就会有安全风险。

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记住3点，每天吃有营养的鸡蛋！
1.鸡蛋有保质期，所以不要像你想吃的那样囤积鸡蛋。
2.在正规超市和市场购买鸡蛋，这些地方一般都有正式的检疫、卫生规范。
3.选择价格适中的可以，价格过低可能不新鲜，不安全，价格过高是不必要的。