今天咱们就分享一道金针菇非常香辣下饭的做法，喜欢做饭的朋友收藏起来试试吧。

文章插图
具体做法，大家请看我的操作。金针菇一把，洗净后切成片，然后再从根部划开，把金针菇过长的根部切掉，也不要切的太多，切多了容易散开，用刀轻轻拍下根部，把金针菇轻微拍散。

文章插图
打两个鸡蛋，打散后，再加入食盐，胡椒粉，再次打散搅匀，盘中备用一把面粉。

文章插图
我们把金针菇浸入蛋液，再沾满干面粉，依次全部这样拌好面粉。

文章插图
锅内烧油，把油烧至5成热，手捏着金针菇的根部，把金针菇下入油锅。

文章插图
开中火，慢慢把金针菇炸硬炸脆，捞出后，把油温升至6成热，再把金针菇复炸一次，炸成金黄色，捞出控油。金针菇控好油后，把金针菇摆好盘备用。

文章插图
撒上椒盐，或者是孜然，就可以吃了。
我们为了更好吃好看，下面再处理一下锅里烧水，抓入一把花椒，一把红干椒，水开后，倒出控水，花椒和红干椒用水煮一下，在烹饪的过程，不容易炸糊，更容易出味。

文章插图
锅里烧油，倒入水煮过了的红干椒和花椒，炒出香味以后，加入食盐，味精，孜然，翻几下，抓入一把芝麻，翻炒出芝麻的香味，然后，把这些炒料撒在金针菇上。

文章插图
好了，这道香辣金针菇就做好了，就这个做法，挑食的孩子也会抢着吃，喜欢的试试吧。
【 金针菇|1把金针菇，2个鸡蛋，厨师长的这种做法，吃一次就忘不掉】

文章插图

• 莴笋最好吃做法，加2个鸡蛋，我家一周做5次，下酒下饭，香
• 买酸奶时，只要包装上有这2个词，再便宜也不要买，都是假酸奶
• 想吃豆芽在家就能做，1个塑料瓶，1把豆子，7天长爆瓶，新鲜美味
• 豆腐不要直接下锅炸，加上2个鸡蛋，比吃肉还香，吃完上瘾还想吃
• 节后上班，早餐要吃饱吃好，1盒酸奶，2个鸡蛋，教你做营养早餐
• 吃剩的吐司不要扔，加2个鸡蛋，1个芒果，就变成了好吃的甜点
• 包好饺子，直接冻冰箱就错了！教你2个方法，放半年不开裂不粘连
• 1斤糯米做12个手工糍粑，软糯香甜又拉丝，成本不到10块钱
• 鸭毛怎么也拔不干净教你2个拔鸭毛的小窍门，鸭毛分分钟拔干净
• 美食精选：鲜菌炒苦瓜，剁椒金针菇，螃蟹粥，豉油鲜虾韭菜丸的做法