西红柿|番茄炒鸡蛋，先炒番茄还是先炒鸡蛋？大厨教我一招，连汤汁都很香( 二 ) 番茄炒鸡蛋

4、香葱切成长段，切好放在一边备用。
5、取出烫好的西红柿，撕去外皮。切成小块备用，西红柿里富含大量的维生素，不仅美白，常吃对身体还非常好。
6、在锅中倒入适量的食用油，锅中的油热后倒入鸡蛋液，这时候用的是大火。

7、鸡蛋炒散后盛出备用，时间不要过长，鸡蛋容易炒老。
8、在锅中倒入一点点油，然后把葱段放进去，炒出香味来。

9、加入西红柿，用大火翻炒，翻炒。

10、出汁的时候加入少许盐。再加入少许老抽，继续翻炒一分钟。
11、汁水变多的时候加入鸡蛋，用大火翻炒一分钟，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。
12、出锅啦，最后撒上一点葱花，一道非常好吃的西红柿炒蛋就做好了。
这样一道家常的西红柿炒蛋就完成啦，西红柿炒蛋富含多种营养，它是女士保持好身材的一道美食。西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，实在是不可错过。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗，而且味道鲜美。
【Lily美食谈烹饪小贴士】
1、炒这个菜，最好不要加水，西红柿的水分做出的汤汁才是原汁原味，火大了水分蒸发得太快，要小火慢慢熬出汤汁来。
2、鸡蛋先下锅小火炒至凝固划散就要出锅了，炒的时间太长会影响鸡蛋的口感。
【西红柿|番茄炒鸡蛋，先炒番茄还是先炒鸡蛋？大厨教我一招，连汤汁都很香】3、想要番茄汁味道更浓郁，可以加入少许的番茄酱、白醋和少许糖一起炒，也是非常开胃下饭的。