鸡蛋|立冬之后，6款素汤多给家人喝，不放肉也很鲜，应季而食温暖过冬荠菜|食材|木耳

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大伙儿推荐六道立冬之后可以常喝的素汤美食。大家都知道，一般按照季节时令的气候变化规律，每年到了十一月份的时候，就到了初冬时分，天气会逐渐变冷，而空气也会变得更加干燥。不管是南方地区或者北方地区，基本上都差不多，南方空气湿度虽然大，但却更加阴冷。北方本来就异常干燥，如果温度降低，寒气上升，则更是让人身体火气上升。所以每年在这种秋冬季交替变更之时，会感觉身体特别难受，容易产生饥渴感，总想大量喝水。对于身体虚弱的孩子和老人更为严重。所以初冬时节，尤其在立冬之后，家里常做一些汤菜是非常棒给必要的。天气变冷，推荐六款不放肉的素汤，鲜香适口，暖胃驱寒还不长胖。
也因为如此，每年立冬之后，汤菜就会成为我们家餐桌上常见的美食之一，无论做什么饭，我都会做一锅汤菜，让家人吃主食或者吃菜的时候，再喝一些美味的汤菜，有吃又喝，让身体得到足够的营养和水分，这样才能让家人真正地得到呵护。今天给大家推荐的这六道汤菜是我最近隔三差五做给家人的素汤，好吃又好喝，非常适合当下这个季节吃。这六道素汤的做法也很见简单，做起来又快又省事。三天二头给家人做一次，自然而然会让家人的身体变得更加健康，整个冬季都不会得病。立冬之后， 6款素汤多给家人喝，不放肉也很鲜，应季而食温暖过冬。现在我把这六道素汤的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【六道素汤】
【荠荠菜豆腐汤】
食材：荠荠菜2把、嫩豆腐1块、大葱半根、盐和胡椒粉。
做法：1、豆腐冲洗一下，切成小丁，大葱洗净切成葱花。
2、荠菜去根须多清洗几遍，切成小段备用。
3、炒锅烧热，倒入少许油，放入葱花爆香，添加2大碗清水。
4、加入准备好的豆腐丁，水烧开后煮五分钟，再加入荠荠菜段拌匀，继续煮2分钟。
5、加入半小碗水淀粉勾芡，最后入适量的盐和胡椒粉调味即可。
【芹菜叶鸡蛋汤】
食材：芹菜叶1盘、鸡蛋2个、几片木耳、小葱1根、2小勺盐、1勺胡椒粉。
做法：1、木耳提前泡发好，去掉根蒂，冲洗后切成条，葱切葱花。
2、芹菜叶放入水中，多清洗几遍，鸡蛋打入碗中加少许盐，打散成蛋液。
3、锅加少许油油热，加入葱花炒出香味，加入适量清水烧开，放入木耳煮3分钟。
4、再加入芹菜叶，将芹菜叶煮2分钟，煮软。
5、将搅打好的鸡蛋液，缓缓倒入锅里，再用勺子底部搅动，形成蛋花片。
6、调味加2小勺盐， 1勺胡椒粉，拌匀即可。
【荠菜鸡蛋汤】
食材：食材：荠菜适量、鸡蛋2个蒜、虾米少许、盐适量。
做法：1、把荠菜摘掉老叶子，然后用清水冲洗干净，荠菜多冲洗几次。
2、2个鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀，小虾米冲洗干净。
3、锅里倒入适量油烧热，倒入打散的鸡蛋，快凝固时划散翻炒片刻。
4、加入适量的开水，放入小虾米，水开后再煮5分钟。