西红柿|冬季如何补身体？什么肉也比不上此菜，才2元1斤土豆泥

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秋冬天气比较冷的时候就是补充营养最好的时候，很多补充营养的办法不仅仅是吃燕窝，人参，也不用非要吃肉，有时候蔬菜也是一种非常好的滋补佳品。那就今天来给大家分享的这个菜就是2用2块钱1斤的土豆做成的菜，看起来土豆价格低廉，也最常见，但是营养却是非常丰富的。
土豆的价格没有肉类的高，但是营养一点也不会输给肉类，它含有多种维生素，纤维素，蛋白质，氨基酸等等。可以说人体所需要的营养，土豆都有。而且很多人也都早就知道，土豆可以抗衰老，预防很多的疾病。
土豆虽然是一种蔬菜，也是一种主食。土豆容易消化和吸收，含有、大量的淀粉，而西方国家称为\"第二主食\" ，相对于蔬菜，土豆的营养也非常高，维生素是番茄的4倍，胡萝卜的两倍。下面我们就来看看这个土豆丸子是怎么做的吧。
【土豆丸子】
——所需食材——
中等大小的土豆2个，西红柿1个，盐1小勺，中筋面粉10克，番茄酱2勺。
【制作步骤】：
1、准备好所有的食材，大小均匀的2个土豆，西红柿一会用来做成西红柿酱放在上面。
2、土豆去皮洗干净，再准备个土豆研磨器。把土豆放在研磨器上面磨成泥。家里面有料理机的也可以借助料理机将土豆打成泥。
【西红柿|冬季如何补身体？什么肉也比不上此菜，才2元1斤】3、研磨好的土豆泥就是这个样子的，舀一些土豆泥放进纱布里面，把水分挤干。
4、挤干水分的土豆泥另外放小碗里面准备好。
5、挤掉的水分也不要扔掉，放在小碗里面，静置个15分钟等待土豆淀粉沉淀。
6、静置时间到了以后，把上面的水分倒掉，淀粉就会沉淀在碗的底部。然后把土豆泥还有面粉都放进淀粉碗里面，用手抓拌均匀。
7、搅拌好的土豆泥不粘手，搓成15克大小一致的小圆球，也可以分成稍微大一点的面团，包上自己喜欢吃的馅，像是红豆沙的，红糖之类的。蒸屉上面铺上纱布，把搓好的土丸子均匀的摆在蒸屉上面，蒸锅里面烧开水，上锅隔水蒸个20分钟左右。
8、西红柿去皮以后切成末，放进平底锅里面炒，倒入适量的水，番茄酱还有盐搅拌均匀出锅就做好番茄酱了，土豆丸子蒸好了以后取出来就变成下面这晶莹剔透的土豆丸子了， Q弹有韧性，再沾上酸酸甜甜的西红柿酱，美味极了。