茼蒿|这菜，对眼睛特别好，3块钱1斤超好吃，视力不好的人要多吃玉米面|面粉

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片
作为一个全职的妈妈，几乎天天都呀给家人做菜吃，做的菜也是五花八门的，不好吃的，没有营养的都不会做，我可是在饮食上面费了不少的心思。每周做出来的菜几乎都没有重样的。以前在家里面条件并不是富裕，都是吃野菜长大的，爷爷以前就总是跟我讲他小时候吃野菜的事情。
那今天就来给大家分享一下茼蒿菜的吃法，茼蒿菜才是菜市场里面属于比较普遍的菜了，大家也对于这个菜都不陌生了吧。茼蒿自带一股清香味，不管是用来炒着吃还是涮火锅，都非常的滑嫩好吃。每次做这个粉蒸茼蒿都会受到家人的一致好评，现在正是秋季茼蒿上市的时期，赶紧买回来一些做给家人吃吧，好吃简单，蒸着吃也健康。
菜市场里面的才3块钱1斤，价格便宜。茼蒿除了好吃以外，吃它还可以预防便秘。及时的帮助我们人体排出毒素，它体内含有的胡萝卜素也是有明目的功效，防止视力衰退，常吃这菜有保护眼睛的功效。
【粉蒸茼蒿】
——所需食材——
茼蒿200克，玉米粉60克，盐1小勺，白面20克，大蒜4瓣，白糖适量，盐1小勺，生抽1勺，香醋半勺，香油少量，辣椒油适量，蒜蓉1小勺。
【制作步骤】：
1、把茼蒿洗干净了以后沥干水分，水分一定要控干，实在不行的话就用厨房用纸吸干净。不然粘粉再蒸出来吃的话就会变得水沓沓的很难吃。
2、准备好玉米面还有面粉，比列是玉米面：面粉， 3:1 。大蒜4瓣切成蒜末。
3、找一个稍微大一点的盆，把茼蒿均匀的裹上面粉，在大盆里面的话会好操作一点。
4、蒸锅上汽以后，先是大火蒸8分钟，蒸好了以后立即取出来，不然水汽就会让菜叶都粘连在一起。时间蒸的也不用太长了，不然茼蒿就变成软趴趴的该不好吃了。
5、蒸好了的茼蒿把蒜末倒进去，放适量的香油，用筷子搅拌搅拌均匀。这样粉蒸茼蒿就做好了。我们准备个小碗，里面放入白糖的，生抽，辣椒油，香醋调制好了以后一次性地浇在茼蒿上面，也可以蘸着酱汁吃，自己随便做。
【茼蒿|这菜，对眼睛特别好，3块钱1斤超好吃，视力不好的人要多吃】6、这样做好的茼蒿非常的好吃，如果你也喜欢吃茼蒿菜那也试一试这样做吧，非常不错的一种吃法，蒸菜的做法就是保留了菜的原汁原味，营养也不会流失掉。
【小贴士】：
1、拌茼蒿菜的面粉可以选用玉米面或者是白面，也可以把玉米面和白面混在一去，可以根据自己的喜好来决定。
2、茼蒿菜的量可以根据人的数量来决定，可多可少的。
3、蒜汁可以淋上去也可以蘸着吃，随便自己的吃法。
【文案编辑】：目海食吃货日记