茼蒿|冬季,遇到此菜别错过,简单一炒就上桌,好吃又营养,成本才2元
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冬季 , 遇到此菜别错过 , 简单一炒就上桌 , 好吃又营养 , 成本才2元 。
时间过得真快 , 感觉一晃就进入冬季了 。 随之天气也一天比一天冷了 , 作为每天做饭的妈妈 , 也真是发愁 , 想让孩子吃些营养的 , 妈妈不辞辛苦想法给孩子做好吃又营养的营养餐 。 温度一天天下降 , 冬季的蔬菜种类是少之又少 , 时令菜除了萝卜、白菜 , 就是茼蒿了 , 冬季 , 菜市场遇茼蒿别错过 , 多给家人吃时令菜才更健康 。
茼蒿是冬天常见的绿色叶菜之一 , 它还有一个特点是不光光在冬天、春天、夏天都可以吃到 。 而且茼蒿具有养血、滋阴、泻火等功效 , 可用于治疗高血压、慢性肝炎、慢性胃炎等 。 易上火及易长疖疮之人 , 常吃此菜有益健康 。 尤其是适合一些特别注重养生的人吃一些茼蒿 , 利咽化痰、稳定血压 , 食疗效果喜人哟!
冬季的茼蒿还属于比较鲜嫩的 , 吃起来口感也是清脆的 , 小编建议大家不妨试试这道菜 , 简单一炒就上桌 , 营养美味还不长肉 , 茼蒿还有助于消食开胃 , 通便利肺 。 茼蒿中含有特殊香味的挥发油 , 有助于宽中理气 , 消食开胃 , 增加食欲 , 并且其所含粗纤维有助肠道蠕动 , 促进排便 , 达到通腑利肠的目的 。
【茼蒿|冬季,遇到此菜别错过,简单一炒就上桌,好吃又营养,成本才2元】
茼蒿炒鸡蛋所有食材:茼蒿、鸡蛋、大蒜、大葱、食用油适量、食用盐少许、生抽两勺、蚝油一勺、淀粉一勺
第一步:把茼蒿清洗干净 , 改刀切段 , 大蒜切片 , 大葱切葱花 , 备用 。
第二步:把鸡蛋打入碗中 , 加入少许食用盐和少许料酒 , 充分打散 , 起锅加入适量食用油 , 待油温6成热时 , 把鸡蛋液倒入锅中 , 待鸡蛋液定型后 , 用筷子快速打散 , 炒至两面金黄 , 盛出备用 。
第三步:锅中留底油 , 把备好的葱蒜倒入锅中 , 炒至锅底爆香 , 接着把切好的茼蒿倒入锅中 , 加入一勺蚝油、两勺生抽和少许食用盐 , 炒至断生 , 即可 。
第四步:炒至断生后 , 把盛出的鸡蛋倒入锅中 , 快速翻炒均匀后 , 即可关火出锅 。 这道茼蒿炒鸡蛋就做好了 , 清脆爽口 , 简单快手 , 上桌特别受欢迎哦!
光盘贴士:茼蒿不用提前焯水 , 但是在清洗时 , 小编建议可以加入一勺淀粉 , 这样才能更好地把茼蒿表面的脏东西都带下来 , 接着再自来水下面多清洗几遍 , 然后改刀切成自己喜欢的长短 , 就可以喽!
万事开头难 , 过程更艰辛 , 坚持必有果 。 民以食为天 , 食材必选新 , 味道才会鲜 。 我是光盘食客 , 我会用心去做好每一道属于自己的美食 。 谢谢你的关注!
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