玩家体育|中秋月饼吃完没?一定要少吃这种的
中秋节已经过了 , 但很多人家里的月饼现在都吃不完吧?
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我们都知道月饼是高热量高糖高脂肪的食品 , 感觉没什么营养价值 。
很多人可能更多的是用于送礼 , 就不用管它什么牌子什么馅料 , 包装高大上即可 。
这个可理解 , 毕竟不是吃进自己肚子 。
但是 , 如果是我们自己收到礼自己吃 , 就需要的好好审视一番 , 得吃得相对健康和营养些 。
但是在琳琅满目的货架上 , 到底什么月饼才算优秀呢?
价格有的十几元 , 几十元 , 甚至几百元 , 到底是要交智商税 , 还是真的一分钱一分货 。
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最知名的莫过于广式月饼 , 常见的有传统的莲蓉、蛋黄莲蓉、五仁月饼 , 还有水果、蔬菜、肉及其肉制品的 , 甚至水产品类都有 。
不管是哪种 , 月饼真能体现一分钱一分货 , 而且同一分钱还得学会找猫腻 。
以下两大类 , 不建议选择:
一、水果和蔬菜味月饼用到更多的是腌制果脯或一些果酱 , 总体来讲只是糖分和脂肪 。
而且国家标准规定水果和蔬菜类月饼的水果含量指标也只有不低于25% 。
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(来自食安通GB/T19855-2015月饼)
况且蔬果的摄入非常易 , 都建议新鲜为好 。
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(水果味的月饼配方复杂复杂 , 更多的是碳水(糖分) , 蛋白质含量也很低)
二、肉及其肉制品或海鲜类的都不建议选择 , 是因为这些肉都是腌制品为主(如火腿、叉烧、香肠或其他肉制品) , 肉的含量也并不是那么的高 , 国家标准规定不低于5% 。
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(来自食安通GB/T19855-2015月饼)
甚至仅仅这百分之几的肉中 , 还包含肉猪肉膘在内 。
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(以上就是所谓添加的肉月饼 , 几乎都是镶嵌在其他类月饼中的那小部分肉肉8% , 且含猪肉膘在内 , 只是比国标的
所以肉类的月饼更多是炒概念 , 不仅含更多的糖分和脂肪 , 还有添加剂和盐分 , 且腌制品对健康来讲本身也不好 。
要是自个儿吃 , 建议较值得吃的还是这两类 , 纯白莲蓉蛋黄和五仁月饼 。
白莲蓉 , 主要是用白莲子制作而成 , 白莲子具有补脾益气 , 清心安神的药用价值 。
况且对于莲蓉月饼 , 国家标准规定莲子含量不低于60% , 尤其是纯莲蓉莲子含量的100% 。 白莲子(尤其湘莲子)本身成本也不低 。
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(来自食安通GB/T19855-2015月饼)
当然含蛋黄的白莲蓉月饼更不错 , 毕竟蛋黄营养价值还是挺高的 , 含蛋白质、维生素A、叶黄素、B1、B2、烟酸、卵磷脂、有益的胆固醇、铁等 。
另外选择配料表标示花生油的蛋黄白莲蓉月饼更好 , 因为有些写的只是植物油 , 甚至有些用的是植脂末或氢化植物油 , 食用油选择好质量些的 , 是对自己身体负责的其中一个表现 。
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(以上款用到植脂末 , 不建议选择)
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