大蒜|4种食物发芽后,不但没“毒”,营养可能会翻倍,别扔掉浪费了
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相信很多人在平时会发现 , 像一些蔬菜 , 如果存放时间过长 , 就会出现发芽的情况 , 多数人会将发芽的部位切掉 , 继续食用 。
但殊不知 , 有一些蔬菜发芽之后 , 其中的毒素含量可能会增加 , 大量食用 , 就会影响到身体健康 , 尤其是以下这两种 , 也是劝你趁早处理掉 , 以免得不偿失 。
2种蔬菜 , 发芽后需尽早处理 , 别舍不得 , 以免细胞悄悄“变坏”
土豆发芽 。 像一些土豆 , 存放时间过长的话 , 就会出现发芽的情况 , 主要是为了保护自己不被害虫的侵害 , 但是 , 其中可能会存在大量的毒素 , 这种毒素主要是叫做龙葵素 。
很容易就会影响到个人健康 , 也会出现腹痛、呕吐的现象 , 严重的也会出现食物中毒的危险 , 所以 , 劝你还是尽早处理掉 , 可别舍不得 , 以免细胞悄悄变坏 。
红薯发芽 。 像一些红薯发芽后 , 其中的有害物质也会增多 , 而且营养和水分也会随着芽苗流失 , 不仅口感变差 , 也会出现腐烂发霉的情况 , 其中会产生黄曲霉毒素 。
过多食用 , 就会加重各项器官的负担 , 也会导致细胞变坏 , 危害个人健康 。
所以说 , 这种发芽的红薯 , 也是劝你尽早丢掉 , 以免导致毒素进入体内 , 影响个人健康 , 希望你别舍不得 。
所以说 , 像这种食材发芽后 , 其中的有毒物质会增加 , 大量食用 , 就会进入体内影响健康 , 劝你还是尽早处理掉 。
其实 , 并非所有的蔬菜都是如此 , 像以下这种食物发芽后 , 不但没毒 , 营养物质也会翻倍 , 希望你别再傻傻丢掉了 。
4种食物发芽后 , 不但没“毒” , 营养可能会翻倍 , 别扔掉浪费了
花生发芽 。 花生这一种坚果类食物 , 营养成分非常丰富 , 而且花生也会出现发芽的情况 , 而在发芽过程中 , 不仅维生素含量会增加 , 而且氨基酸的含量也会增加7倍 。
同时会产生一种活性物质——白藜芦醇 , 作为天然的抗氧化剂 , 能够帮助起到抗衰老的功效 , 同时也可以保护肠胃健康 , 所以别再傻傻丢掉浪费了 。
黄豆、绿豆发芽 。 像黄豆和绿豆发芽之后 , 也就是常说的豆芽 , 其中虽说蛋白质有所减少 , 但是微量物质会有所增加 。 适当食用 , 对身体有一定的好处 。 所以说 , 像黄豆、绿豆发芽后 , 也别傻傻扔掉了 。
但是一定要注意 , 很多商家为了延长保质期 , 会将豆芽浸泡在防腐剂或者是甲醛内 , 而这种豆芽有一定的异味 , 也是非常伤身的 , 劝你还是最好远离 。
发芽后的糙米 。 糙米作为常见的粗粮食物 , 其中富含膳食纤维 , 能够促进肠胃蠕动 , 加速毒素排出 , 而像糙米中含有一定的胚芽 , 一旦发芽 , 就会释放出活性酶 , 膳食纤维等 。
不仅口感改善 , 而且还具有一定的养生功效 , 所以说 , 发芽后的糙米 , 不仅没毒 , 营养也会翻倍 , 希望你别傻傻丢掉浪费了 。
发芽后的大蒜 。 大蒜作为常见的调味品 , 能够起到调味去腥的功效 , 同时也可以帮助消炎杀菌 , 而且其中含有丰富的大酵素以及大蒜辣素 , 适当食用 , 有利于身体健康 。
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