北川余香|调料是关键，学会这样做调料，一盘都扫光，老婆吵着要吃，吃生蚝这个周末

这个周末，炳哥过得是非常的愉快，果然把老婆伺候好了，日子就舒坦了，周五下班的时候，炳哥想着周末可以好好放松放松，就准备和老婆喝点小酒，享受一下这闲下来的时光，喝酒自然得有下酒菜，于是一下班，炳哥就奔去菜市场，直奔海鲜区买了一大袋的生蚝，准备回去蒸着吃，毕竟住在海边吃海鲜还是很方便的。

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生蚝是海鲜里面很火的食材，生蚝的肉吃起来非常的细腻，但是鲜味很突出，应该大家都非常喜欢，本来就是各个夜宵摊的一大特色，后面网上又火了一批高压锅生蚝，比起烤生蚝，蒸生蚝吃的方法自然是很新颖，而且蒸出来的生蚝也比烤得更加健康卫生，所以自己在家做生蚝也开始流行起来，不过炳哥觉得很多人不仅是喜欢吃生蚝，更爱它上面的调料，虽然大部分都是蒜，可是大家吃起来却一点都不嫌弃。

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在家里蒸生蚝，上面的那层料才是关键，学会做这个调料，一盘马上就被扫光，这个调料就是蒜蓉酱，炳哥做好之后，老婆吃的比炳哥还要多，女人吃得舒服了，人都会变的温柔和善良很多，这道“蒸生蚝”成了炳哥的“治妻法宝” ，这两天，炳哥每天晚上都给她蒸，所以连晚上炳哥打游戏她也不管了，真舒服，如果你的老婆喜欢唠叨你，也可以试试蒸一锅美味的生蚝给她吃。

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这道调料的做法，炳哥在下面做了详细的介绍，感兴趣的朋友快来和炳哥一起学会吧，自己做，经济实惠还更加卫生。
生蚝调料制作方法：
1、先准备7、8个大蒜（根据自己蒸的生蚝的数量来准备），都剥去皮再切成片状备用，炳哥觉得一个个剥特别的麻烦，可以用菜刀拍开再剥会更快速一些，再把蒜都切成蒜片备用。

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2、再拿一个剁菜比较好的刀来吧大蒜都剁成碎末状，可以尽量剁的碎一些，这样蒸的时候蒜香味更容易出来。

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3、拿出一口炒锅，刷洗干净再擦干水分，要保证锅内无水无油，再用大火把锅加热，再倒入适量的食用油，油热之后把火调至小火，再把切好的蒜末倒入锅中用锅铲慢慢的煸出香味来，这个时候一定要用小火煸，以免蒜焦掉就没有用了，只要把蒜煸至金黄色，这个时候就能闻到很浓郁的蒜香味了，再加入适量的料酒、生抽、盐和白糖都倒入锅中炒香，炒入味了就可以把炒好的蒜盛出来装在碗里备用，这就是蒜蓉酱。

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4、炒出来就如图所示了，千万不要把蒜炒黑掉，而且也不建议加酱油，加了酱油这个蒜蓉酱的颜色就会变黑了，炳哥觉得会影响到食欲。

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【北川余香|调料是关键，学会这样做调料，一盘都扫光，老婆吵着要吃，吃生蚝】蒸生蚝的做法：
生蚝可以用这种蒸锅或者高压锅蒸都可以，先把生蚝处理干净放在蒸锅里面大概蒸10分钟左右，这个时候就可以去准备上面的蒜蓉酱，再准备一些辣椒和香菜洗干净切成碎末状，等生蚝蒸到10分钟左右就可以把蒜蓉酱均匀地淋在每个生蚝肉上面，再把辣椒也放上去，继续蒸5分钟左右，就把香菜也均匀的放入每个生蚝上面，就可以出锅了。