河套一哥黄铁蛋儿|再加这味调料，不老不柴，又香又营养，炖牛肉时炖牛肉时

炖牛肉时，想要你一人软烂好吃，多加1味调料，牛肉好吃不塞牙！
这个假期8天，我想许多朋友都有这样的烦恼，过节吃得太好，体重又上去了。别担心，小编我今天就教大家一道吃了肉还不用担心自己体重问题的菜肴，大家想不想知道？

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其实，秋天是丰收的季节，也是储存食物过冬的最后时期。我们经常知道动物们如此，其实，我们人的身体机能也是如此。经过气温变化的过程，我们的身体要适应气候，那么我们都会感觉到很饥饿，这一段时间我们都会对肉食无比的热爱。但我们一放入嘴里，就会担心自己的体重、血脂等问题，不能放手的吃。那小编建议大家吃牛肉，一牛肉含蛋白高，满足我们身体的需求；而牛肉脂肪含量低，我们不用担心血脂、体重问题。

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但也有朋友担心牛肉的肉质粗糙，我们吃起来容易塞牙齿，很多人看到前面很多好吃，后面有一项坏处就拒绝去做牛肉了。没关系，小编还有一套技巧，学会了，做出来的牛肉好吃不塞牙，好做又健康，大家还不快学起来！

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土豆炖牛肉
【食材】牛肉，姜片，料酒，生抽，茴香，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，冰糖，葱，盐，酱醋，油，蚝油，茶叶。
【步骤】1.牛肉改刀切大块，放入锅中冷水加入浸泡，放入少许料酒；

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注意：牛肉必须要切成大块的。如果是切成小块的就会充分与水接触，这样炖出来的牛肉吃着会发柴的哦。
2.开锅以后，除去浮沫，在锅中煮2分钟，然后将牛肉捞出；

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3.再用温水清洗一遍，改刀成小块，切好之后放入盆中备用；

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4.准备少许姜片，再准备一个料包，料包里有香叶陈皮干辣椒茴香桂皮，少许干辣椒（不吃辣的可以不放）；

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5.锅中放入少许油，放入几粒冰糖，小火将糖炒至融化；

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6.糖炒至枣红色冒小泡时放入牛肉，快速翻炒均匀，使每块牛肉上色均匀；

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7.放入姜片干辣椒，继续在锅中翻炒一分钟，将牛肉的水分炒出；
【河套一哥黄铁蛋儿|再加这味调料，不老不柴，又香又营养，炖牛肉时】8.烹入少许米酒增加香味，放入少许生抽，少许蚝油，翻炒均匀后加入温水至淹没牛肉；

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9.大火烧开锅，去掉浮沫；
10.将牛肉倒入准备好的砂锅，然后放入准备我们提前准备好的料包，加入少许的茶叶（偷偷告诉大家哦放点茶叶牛肉更容易炖软），再少许米醋（减少炖牛肉的时间，去腥增香）；

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