湖南匡老五辣业|干辣椒小百科丨为你全方位解答无辣不欢的辣椒文化辣椒

辣椒，一种你辨识同党的实用方法
很多人都喜食辣椒，甚至“无辣不欢” 。因为爱吃辣椒从而形成了当地独特的辣椒精神和文化。形形色色风格不同的辣椒文化，发展成为一种独特的地域认同和心理认同，中国人由此辨识同党，温习乡情，交流最淳朴的家常，抚慰困苦劳顿的身心。

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【湖南匡老五辣业|干辣椒小百科丨为你全方位解答无辣不欢的辣椒文化】中国最能吃辣的省份的国民性格与辣椒息息相关
在中国，有最能吃辣的四大省，分别为：贵州人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣，江西人不辣怕！四川人习惯花椒加辣椒，称为麻辣；云南人用辣椒蘸水调味，称为糊辣；贵州人把辣椒腌渍至酸，称为酸辣；湖南人爱吃原味的辣椒，称之原辣；西北人喜欢吃油泼辣椒，称之香辣。辣椒，谦卑、隐忍、坚韧，又热情、豪爽、奔放，与湘楚、巴渝和云贵地区人民性格中的要强、霸蛮和狠勇的性格特性高度契合。