湖南匡老五辣业|干辣椒小百科丨为你全方位解答无辣不欢的辣椒文化

辣椒 , 一种你辨识同党的实用方法
很多人都喜食辣椒 , 甚至“无辣不欢” 。 因为爱吃辣椒从而形成了当地独特的辣椒精神和文化 。 形形色色风格不同的辣椒文化 , 发展成为一种独特的地域认同和心理认同 , 中国人由此辨识同党 , 温习乡情 , 交流最淳朴的家常 , 抚慰困苦劳顿的身心 。
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【湖南匡老五辣业|干辣椒小百科丨为你全方位解答无辣不欢的辣椒文化】中国最能吃辣的省份的国民性格与辣椒息息相关
在中国 , 有最能吃辣的四大省 , 分别为:贵州人不怕辣 , 湖南人辣不怕 , 四川人怕不辣 , 江西人不辣怕!四川人习惯花椒加辣椒 , 称为麻辣;云南人用辣椒蘸水调味 , 称为糊辣;贵州人把辣椒腌渍至酸 , 称为酸辣;湖南人爱吃原味的辣椒 , 称之原辣;西北人喜欢吃油泼辣椒 , 称之香辣 。 辣椒 , 谦卑、隐忍、坚韧 , 又热情、豪爽、奔放 , 与湘楚、巴渝和云贵地区人民性格中的要强、霸蛮和狠勇的性格特性高度契合 。