抗氧化剂维生素C、E可防御机体细胞膜遭受氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”；防范或减少由于内脏沉积“脂褐素”而导致脏器的退行性老化 。

----者吃草莓和菠菜好处多//----

在3.5盎司(1盎司等于28.3克)的草霉浆液中含有1270毫克的维生素C及1800国际单位的维生素E 。

在草莓、菠菜中还富含有叶酸 ， 它可防治“营养性巨红细胞型贫血”(大细胞性贫血)及皮肤瘙痒或出血 。

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