年味丨任性自制牛轧糖,坚果想放多少放多少!( 七 )

年味丨任性自制牛轧糖,坚果想放多少放多少!

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把熬好的糖浆离火 , 然后开始制糖 。

第三步:搅糖糊

糖浆离火后 , 立刻将刚打好的蛋白倒入糖液里 , 迅速搅拌均匀 。 ▽

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