牛肉一定要在油热冒烟之后用大火炒 ， 这样才不会粘锅 ， 牛肉表面的淀粉也不会脱落 ， 这样才能保持牛肉嫩滑的口感 ， 牛肉炒到发白就可以盛出来了 ， 不要炒太长时间 ， 容易变老！这道菜吃过的人全部爱上了它！不知道你心动了没？心动的小伙伴们就赶紧动一动吧~

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