用料

虾；粉丝；大蒜；酱油；葱；料酒

做法

虾背部破开洗净沙肠 ， 更重要的是为了入味和外观 。 倒入料酒拌匀 ， 再倒入少量六月鲜酱油腌制 。

粉丝用热水泡软 ， 大蒜磨成蒜蓉 ， 葱切细 。

盘子里先码上沥干的粉丝 ， 上面铺上虾 ， 再倒入酱油和蒸鱼酱油的混合酱油少许 。

上蒸锅蒸大约10分钟 ， 虾全部变红以后再蒸一下就可以了 。

出锅撒上葱花 ， 重口的话还可以烧少许热油浇上增加色相 。

海蛎炖豆腐

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