它不仅是一种营养价值极高的海鲜食品 。 海蜇还是一味治病良药 ， 是很多中药处方的重要成份, 海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效 。 海蜇的做法有很多 ， 煮、清炒、水氽、油氽等均可 ， 切丝凉拌即一道美食凉拌海蜇丝效果更佳 ， 清脆爽口 。 但食用新鲜海蜇时要注意 ， 新鲜海蜇有毒 ， 必须用食盐、明矾腌制 ， 浸渍去毒 ， 滤去水分 ， 然后再烹调 。

----冬天感冒咳嗽多吃它 ， 化痰软坚 ， 降压消肿 ， 是美食更是治病良药//----

凉拌海蜇皮做法：

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