成都市资讯｜成都人记忆里的美食，不仅是火锅串串！而是这些( 二 ) 成都市的朋友们

----成都市资讯｜成都人记忆里的美食，不仅是火锅串串！而是这些//----

2、要去成都、重庆，有没有什么特别推荐的美食？

过去，成都沿街叫卖的担担面都是用一个铜锅分成两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。到成都之后吃的唯一一家锅魁，要的是牛肉锅魁，从第一张图就可以看到有多少人在排队了！外面的面皮烤得十分酥脆，里面牛肉和红萝卜，豆芽这些凉菜拌在一起，麻中带辣，又有蔬菜的清爽和牛肉的紧实，完全没有北方肉夹馍的油腻，配上兔头兔腿，绝对是不可错过的成都美食。在成都当地被亲切地称为“啃兔儿脑壳” ，四川人就像吃零食一样买来就啃，是去成都必吃的美食，据说当地人迷恋啃兔头的原因就在于明知道没什么肉，却还乐此不疲地按照十几道流程拆解着一个兔头。好的兔头虽然肉不多，但是肉质鲜香，兔脑细嫩，入味三分，让人一吃就停不下来了。太升路那边有一家湘坝头特色串串，很香很辣，人不多，很多都是回头客，我们是一次路过吃了后觉得非常惊喜的，后来又去吃了好多次，两个人吃撑不到60 ，很香，很辣。来成都，做一辈子的吃货，火锅，一定要去，川西坝子蜀汉路直营店。 5点半之前，或者9点之后再去，不用排队的几率比较大。当然还有很多其他好吃的，去玩了一趟印象最深的就是这些。