冬至日,吃饺子!饺子这样玩花样,大人小孩都爱吃!!( 四 )
步骤:
1、香葱前一天晚上切碎 , 一次可以处理两三天的量 , 用保鲜盒装好 , 放入冰箱冷藏室冷藏;
2、第二天早晨起来 , 鸡蛋1-2个 , 加入香葱碎 , 放适量盐 , 打散成蛋液;
3、平底不粘锅抹少量油 , 油热后 , 放入8-10个冰冻饺子(无需解冻) , 小火煎至饺子底部解冻、微焦;倒入适量水 , 水位在饺子一半位置 , 小火焖至水量基本收干 , 出现冰花;倒入鸡蛋液 , 待蛋液底部刚好凝固 , 即可关火 , 盖上锅盖 , 利用锅的余热 , 将面上的鸡蛋液焖熟 , 撒上白芝麻 , 即可 。
----冬至日 , 吃饺子!饺子这样玩花样 , 大人小孩都爱吃!!//----
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