步骤:

1、香葱前一天晚上切碎 ， 一次可以处理两三天的量 ， 用保鲜盒装好 ， 放入冰箱冷藏室冷藏;

2、第二天早晨起来 ， 鸡蛋1-2个 ， 加入香葱碎 ， 放适量盐 ， 打散成蛋液;

3、平底不粘锅抹少量油 ， 油热后 ， 放入8-10个冰冻饺子（无需解冻） ， 小火煎至饺子底部解冻、微焦;倒入适量水 ， 水位在饺子一半位置 ， 小火焖至水量基本收干 ， 出现冰花;倒入鸡蛋液 ， 待蛋液底部刚好凝固 ， 即可关火 ， 盖上锅盖 ， 利用锅的余热 ， 将面上的鸡蛋液焖熟 ， 撒上白芝麻 ， 即可 。

----冬至日 ， 吃饺子！饺子这样玩花样 ， 大人小孩都爱吃！！//----

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