2.青辣椒去蒂和籽后洗净切成小丁;

3.香菜和小葱洗净 ， 切成小丁;

4.将黄瓜丁、香菜丁和小葱丁同放在盘内 ， 加精盐、味精拌匀;

5.炒锅置火上烧热 ， 加入香油 ， 待油热后 ， 倒入甜面酱和黄酱煸炒数分钟 ， 加入青辣椒丁 ， 炒匀停火;

6.将酱铲入黄瓜丁盘内 ， 拌匀即可 。

甜面酱的做法：

材料：油10毫升 ， 面粉200克 ， 酱油30克 ， 白砂糖50克

做法：

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