广东罗定腐竹，很有韧性，豆香味浓郁，煮制不烂，味道鲜美！腐竹又称为腐皮

腐竹又称为腐皮，是豆浆经过加热煮沸、静置，表面会形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，然后再干燥处理，即成为腐竹了。广东罗定腐竹，很有韧性，豆香味浓郁，煮制不烂，味道鲜美！

----广东罗定腐竹，很有韧性，豆香味浓郁，煮制不烂，味道鲜美！//----

腐竹具有吸味吸油的特性，适宜焖肉煲汤，还可熬粥，是广府菜的重要食材。罗定腐竹，色鲜体薄、油亮清香、爽滑可口、泡水后很有韧性。制作腐竹的主要原料是黄豆，黄豆的好坏直接影响了腐竹成品的口感和质量。因此一定要选用颗粒饱满、色泽黄亮、无虫蛀的新鲜黄豆。