3、黄曲霉素
根据《临床肝胆病杂志》介绍 ， 除了喝酒和乙肝之外 ， 黄曲霉素也是造成成中国肝癌高发的原因 。
1993年 ， 国际癌症研究署将黄曲霉毒素确定为Ⅰ类人类致癌物 ， 它是科学家较早确立的肝癌病因 。
一般来说 ， 黄曲霉毒素容易藏在淀粉含量高的食物中 ， 例如：花生、玉米、大米等等 。 另外 ， 如果食物储存不当 ， 发霉以后会滋生黄曲霉毒素 。
三、中国人预防肝癌 ， 牢记5点日常生活中 ， 我们要防患于未然 ， 积极预防肝癌 。
1、控制好肝病
预防肝癌 ， 首先就要控制好肝病 ， 特别是肝炎 。 另外 ， 还要定时检测病毒和肝功能 。 对于长期活动性肝炎患者和肝硬化患者 ， 要定期监测病人的肝功能、病毒DNA指数、甲胎蛋白等指标 ， 还要定期做肝脏彩超 。


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2、控制饮酒
酗酒最容易伤害肝脏 ， 大家要控制饮酒 。 在临床上 ， 有很多的酒精性肝癌患者 。 另外 ， 经常喝酒的人也容易得胰腺癌 。 为了健康着想 ， 最好不饮酒 。
3、健康饮食
保持健康饮食 ， 少吃油腻食物 。 如果摄入过多油炸、烧烤类食物 ， 会增加油脂 。 这样一来 ， 肝脏需要加速分解 ， 不但增加了肝脏的负担 ， 也破坏了肝脏的稳定状态 ， 提高患癌风险 。 大家平时可以多吃西蓝花、黄瓜、芦菌类食物等对护肝有一定作用的食物 。
4、保持良好的作息
保持良好的作息习惯 ， 尽量不熬夜 。 中医认为 ， 肝主藏血 ， 熬夜很伤精血 。 因此 ， 建议大家不要熬夜 ， 要注意休息 。


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5、保持好心情
如果经常心情不好 ， 会导致肝郁 ， 即肝脏出现郁结的现象 。 这样不仅会增加患癌风险 ， 也不利于肝病患者的治疗和恢复 。 因此 ， 大家要保持积极乐观的心态 。
虽然肝癌对人体伤害较大 ， 但随着医学技术的发展 ， 有多种方法可治疗肝癌 ， 晚期肝癌还可通过靶向治疗延长生命 ， 减轻痛苦 。 不过 ， 大家平时要养成良好的饮食习惯和作息习惯 ， 积极防癌抗癌 ， 定期体检 ， 早发现早治疗 。
参考资料：
[1]《全球一半新增肝癌在中国 ， 这4个危险因素被很多人忽略了！》.健康时报.2020年7月16日
[2]《过去十几年 ， 中国的肝病模式发生了哪些变化？》.医学界内分泌频道.2019年7月29日
[3]《东亚人喝酒更致癌？日本研究了12万人大数据得出结论》.医学界肿瘤频道.2020年3月3日
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