点评5款厨房用品，第4个后悔没早点用！( 三 )

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图片来自参考资料[3]
追求效率，可以使用果蔬清洗剂，不赶时间的话，清水多泡一会也能达到同样效果……
不过还是要提醒，泡太久果蔬细胞也可能吸水膨胀，引发营养流失和农药渗入，所以一般还是建议泡10分钟左右。
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厨房纸巾/厨房湿纸巾：摆脱油腻抹布
有读者留言说她妈妈一直用一个油腻的厨房抹布洗碗、擦洗灶台，她说了好多次也没有效果。无奈地留言，就是想问我有没有什么科学依据能用来劝劝她妈妈。
其实我家里也有这个问题，厨房水池子下面有超过10块全新的抹布，可大美姥姥总是用那几块都已用得发黄的抹布……
所以这里再跟大家讲讲依据。
厨房抹布全家第三脏：确实该换了
《2010年家庭卫生报告》告诉我们，在检测了日常频繁接触的物品后发现，厨房抹布是仅次于浴室密封胶与冰箱之外，全家第三脏的地方……
2011年中华预防医学会发布的《“小抹布，大问题！”中国家庭厨房卫生调查白皮书》，在北京、上海两地收集了超过5万块厨房抹布，其中北京506块、上海504块抹布在4小时内被送到北京疾控中心进行了检测。结果显示，北京抹布上每平方厘米细菌总量为150个-17.76亿个，上海则为62.5个-8.75亿个。
在细菌种类上，共检测出19种细菌（真菌）菌种，虽然多数都是条件致病菌，正常情况并不会让人生病，不过大肠杆菌、金黄葡萄球菌、沙门氏菌、李斯特菌等都是临床常见的致病菌，一旦感染人体后会引发多种疾病。

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上海、北京两地不同抹布细菌数量。 | 图片来源：参考资料[7]
厨房抹布是会频繁使用的工具，要保证它的卫生，首先，是要对抹布进行功能区分，洗碗的跟擦灶台的要分开，其次是需要勤清洗、晾晒。
以我经常下厨的经验判断，很多人光是看到这里就已经累了，更别说照着做了。
终于，轮到厨房纸巾登场了！作为一个一次性产品，它简直是太好用了！
最干净：擦拭干净碗碟表面水分或蔬果表面水分
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次干净：洗碗、擦餐桌
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有点脏：擦洗灶台、油烟机
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太脏了：扔进垃圾桶
当然， 2、3两步需要洗洁精的配合。这样一套流程下来，一餐饭从准备到收场刚好完成，一张厨房纸巾也完成了它的使命。
如果是厨房湿巾的话，因为自带清洁功能，可以直接用于擦餐桌、灶台等地方，而无需使用洗洁精。
我算是比较注意厨房卫生的，如果用抹布的话，有时会有点焦虑，不知道那块抹布积累的“量变”会在哪个时刻突破到质变，不知道什么时候该换块新的。厨房纸巾或湿纸巾就完全没有这个问题。