巧吃粽不升糖

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佳节端午龙舟闹，粽叶艾草香满堂；美味诱惑端午粽，甘肃省第三人民医院糖尿病科教您巧吃粽，不升糖。
粿粽子的热量：每个约含 210至250大卡；肉粽子的热量：每个约含450至600大卡，豆沙粽子的热量：每个约含 500至600大卡；碱粽子热量：沾糖后则含120至150大卡。
端午时令应景的食物是各种风味,香糯而有令人唾涎的粽子，如果糖友选择或食用不当，会导致餐后血糖一路飙升，可以通过以下方式控制血糖：
一、自家包粽子时，一定要选择少糖、少盐、少油以及多放膳食纤维的食物，可以减少粽子的综合热量，同时也可以选用植物油代替动物油，瘦肉代替肥肉。

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二、在制作粽子的时候，可以加入1/3左右的杂粮。这样不仅可以减轻总热量，同时可以降低粽子的血糖生成指数，而且加入杂粮的粽子可以促进肠胃蠕动，从而控制血糖情况。

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三、糖尿病患者在食用粽子期间，也可以多吃一些绿叶蔬菜，这样可以缓解粽子对血糖的影响。如果配上一杯豆浆、鸡蛋，可以让营养更加全面。

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【巧吃粽不升糖】甘肃省第三人民医院糖尿病科现有主任医师1名，副主任医师1名，硕士研究生1名，在读博士1名，主治医师2名，住院医师2名。医护人员曾赴美国,台湾,北京,上海,广州进修学习。拥有一批技术精湛，道德高尚的医护团队。科室对糖尿病,糖尿病急慢性并发症,糖尿病足,甲状腺疾病,高尿酸血症及其多种内分泌疾病的诊治方面有非常丰富的临床经验。（糖尿病科）