糖尿病患者到底能不能吃红薯?可别走进误区,红薯对身体可没害处( 二 )

5、预防便秘：富含膳食纤维，有助于促进肠道内废物排除的速度，从而预防便秘。
而且要强调一下，虽然说红薯当中的淀粉、糖含量比较高，但是热量却很低，仅到等量米饭的30%左右，而且还富含膳食纤维、胡萝卜素、碳水化合物、钾、镁、铜、硒、钙等多种营养元素，所以糖友可以放心吃。

本文插图

不过注意，红薯虽然没有想象中那么升糖，但并不代表，糖尿病人就能放心吃各种红薯。糖友如果想吃红薯不飙升血糖，可按照以下方法吃。
4个方法吃红薯让你的血糖不飙升
1、用红薯代替主食
从热量来看， 25g大米约等于100g红薯产生的能量;而从血糖来看，大米的血糖生成指数为82% ，红薯为77% ，都不算低。所以如果吃了米饭，就要少吃主食，偶尔也可以用红薯代替部分主食，对降低主食的升糖速度有一定帮助。
2、吃红薯最好用煮的
煮的红薯升糖指数大概是77 ，而烤的可使其飙升到94 ，因为烤制的过程中会将部分蔗糖转化为麦芽糖，升糖速度更快，所以最好用煮的，但还是要控制量，因为煮的糖分也高。

本文插图

3、注意摄入红薯的份量，按照菜-肉-主食的顺序吃
红薯的血糖生成指数还算是比较高的，所以要控制好摄入量， 1天差不多在50-100g最多。根据《中国2型糖尿病膳食指南》建议，糖友可以以蔬菜-荤菜-主食的顺序进餐，对降低餐后血糖有一定帮助。
4、不要空腹吃
空着肚子吃，它当中含有的一种酶很容易使食用者出现泛酸、烧心等表现，所以尽量避免;还有吃它的时候要趁热，这样肠胃会舒服一些。
糖尿病患者是可以吃红薯的，而且红薯本身还有多种功效，对健康也是有益的，所以大家别瞎担心。只不过吃红薯的时候要掌握好方法，合理、适量吃，别贪多!
参考资料：
[1]《红薯能改善糖尿病的真相》.医食参考.2021-04-04
[3]《营养价值高的红薯，糖尿病人到底能不能吃?怎么吃才不飙升血糖?》.糖尿病网.2020-12-23
【糖尿病患者到底能不能吃红薯?可别走进误区,红薯对身体可没害处】[4]《红薯，烤的比煮的升糖快》.科技谜踪.2020-10-26