癌症|为何胃癌会成为“家庭癌”？医生直言：4种东西吃多了，胃就坏了( 二 ) |腌菜|胃癌|

很多家庭炒的菜比较多。吃不多又不舍得丢掉，就准备放起来，等着热一热继续吃。实际上，剩菜放久了，它里面的亚硝酸盐就会额外的高。吃多了隔夜菜，会在人体里产生名为亚硝胺的致癌物，时间长了，经常吃剩菜的家庭就容易中招。
大家也不必过于忧虑。实验证明低温环境可以抑制亚硝酸盐含量的增加。如果真不舍得浪费食物，就考虑把食物放在冰箱里，减少亚硝酸盐的危害。当然，能不吃还是不吃，按照需求做饭从根本杜绝浪费保持健康
烧烤食物不安全
现在家庭条件好了，不少家庭都有条件在外面吃些烤制的食物，甚至自己动手烤。但烧烤食物里面少不了苯并芘，它是一种比较厉害的致癌物。有数据证明，食物在明火20度的范围内接受熏烤时，人患癌的风险就会增加。
所以，酷爱吃烧烤的家庭不妨更改一下方式，选择电烤箱之类方式更安全地享受美食。
高盐食物诱癌风险大
高盐食物就是上文李大爷一家人患病的原因了，尤其是爱吃咸菜的老人家，因为味觉退化，对于正常咸度的食物缺少感知，所以食盐量会上升。统计证明，重口的家庭患胃癌概率远超于清淡饮食的家庭。对于一些重口的老人，自己可以买把量勺，一天用盐最好不超6g 。

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少吃油腻的食物
油腻的食物，一般指肥肉等高油高脂的东西。一家子常吃的话，肯定三高方面会受影响。高血压高血脂也容易催生其他疾病，造成体内内分泌失调，很可能会使癌细胞趁机发展，最后引起胃癌。
所以，一家人吃饭就得好好注意，科学饮食，防治“家庭癌” 。