断食的5个阶段，看完你就了解了，什么时候开始出效果？( 二 )

第一阶段，卡希尔博士称之为摄入阶段，通常是一顿饭后的0到4小时。

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0-4小时第一阶段
这个阶段人体内不缺葡萄糖，有大量的葡萄糖供给所有细胞使用，这也是主要的供能方式。
有两个主要的营养传感器——胰岛素和mtor分子，当身体摄入大量碳水和蛋白质摄入，胰岛素分泌增多，人体开始储存能量以供后续使用。
所以，这个阶段主要是储存，肝脏储存糖原，脂肪细胞也会储存甘油三酯。
2、吸收阶段，开始消耗糖原
饭后4-16小时，进入吸收阶段，此时身体才开始真正消化能量。

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4-16小时第二阶段
此时，胰岛素和mtor水平开始下降，虽然大部分细胞仍在使用葡萄糖但不一定来自食物，而是从肝糖原将其分解回葡萄糖。
当然，这也取决于你吃什么，如果饮食中碳水非常少，如生酮饮食，那么体内根本就没有葡萄糖可用，所以身体会使用酮供能。
3、糖异生阶段，开始分解蛋白质
糖异生就是将蛋白质，脂肪等转化为糖的过程。
从16到30小时身体进入糖异生阶段，人体将分解乳酸、甘油、蛋白质转换为葡萄糖。
因为16小时后，肝糖原已经用完了，但是身体还没有完全转换进入脂肪代谢阶段，糖异生阶段是糖原代谢和脂肪代谢的中间阶段。
另外，研究表明肝脏糖异生是可以一直产生的，但是当体内胰岛素水平较高时，胰岛素对糖异生有抑制作用。
对于超重和努力减肥的人来说，需要减掉的不只是脂肪，身体需要更多的蛋白质，大约在 20% 到 50% 之间。
4、生酮阶段，开始燃烧脂肪
断食第4阶段，被称为生酮阶段，此时开始大量燃烧脂肪，大脑使用酮体供能，进入越饿越清醒的状态。
断食两天多后，身体已经没有足够的葡萄糖或蛋白质，所以肝脏分解身体脂肪产生酮体，酮体穿过血脑屏障并供给大脑，能够提供大脑需要能量的70%。
事实上，有些人认为大脑代谢酮类更好，因为酮体供能使精力更充沛，记忆力也更集中，总体上大脑的表现更好一些。
5、蛋白质保护阶段
蛋白质保护状态，大约发生在断食的第6-7天。
在这个阶段，人体需要的几乎所有能量都靠储存的体脂提供，而只有很少的部分是通过糖异生消耗蛋白质。
同时，这个阶段饥饿感开始消失，当测量激素时，也发现饥饿激素确实很低了。
有些人断食30天甚至以上，我们往往会疑惑，难道这些断食的人不会饥饿难忍吗？