据说青岛人不需要吃“加碘”盐?不,你需要!
青岛人缺碘吗?
青岛靠海 , 常吃海鲜 , 还需要吃碘盐吗?
青岛海岸线狭长 , 是不是多到空气中都是碘?
听说青岛人不缺碘 , 这是真的吗?
听说吃碘盐会导致甲状腺疾病?
......
关于碘 , 你是不是有这些疑问
【据说青岛人不需要吃“加碘”盐?不,你需要!】借这个机会 ,
贴心的小编给您科普:
青岛虽地处沿海 , 但仍属于碘缺乏地区(碘缺乏地区的划分标准为水碘中位数小于40μg/L , 而2017年我市饮用水水碘调查显示 , 全市10个区市水碘含量中位数仅为8.1μg/L) , 青岛地区也需要普及加碘食盐 , 以保证居民的碘摄入 , 降低碘缺乏的风险 。
据调查 , 并非所有的海产品都富含碘 , 含碘丰富的主要是海带、紫菜等植物性海产品 , 但在青岛居民中的食用频率和食用量都很低 , 所以居民膳食碘摄入来源于这类食物所占的比例很低 。 在未考虑烹调损失的情况下 , 沿海地区居民膳食中的碘大部分来自于加碘食盐 。 如果沿海地区居民食用未加碘食盐 , 其大部分居民碘摄入量会低于国际组织和我国推荐摄入量 , 发生碘缺乏的风险很大 。
本文插图
直白一点如果不食用碘盐居民每天要吃多少海产品
或其他食物才能不缺碘?
小编以岛城居民常食用的几种海产品和食物为例:(按中国居民成人膳食碘推荐摄入量:120微克/天、以单纯食用某种食物可食部进行计算),详见下图
本文插图
很多种类的海产品每百克含碘量只有不到20微克 , 甚至低于一个鸡蛋的含碘量!!!我市居民常吃的海鲜所含碘含量远没有想象中那么高 。
亲爱的岛城居民看看您每天
通过食物补充的碘量够吗?还敢想当然的采购无碘盐吗?
根据流行病学调查资料并考虑到发达国家的碘营养水平 , 一般认为每人每天摄入量在150-600微克这个范围内都是安全的 。 当前我国居民每天从碘盐中摄入的碘量约为200微克 , 而发达国家居民每天的碘摄入量一般都在300-500微克之间 。
本文插图
按青岛市25毫克/公斤的碘添加标准计算 , 要吃到600微克碘就需要吃24克盐 。 中国人平均每天盐摄入量是12克左右 , 盐的推荐摄入量才5~6克 , 再扣除烹调和人体代谢的损失 , 不太可能出现因吃碘盐导致碘过量的问题 。 相反 , 盲目脱碘对人体也无益 。
我国居民膳食碘推荐摄入量:1-10岁儿童为90微克/天 , 11-13岁儿童为110微克/天 , 14岁以上儿童及成年人为120微克/天 , 孕妇为230微克/天 , 哺乳妇女为240微克/天 。
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