田边见到这种“竹子”，还请重视下，价值极高，还能用来做干菜

如今已是4月下旬，又到了每年的耕种季节了，对于很多农村的朋友来说，不管是种田，还是在自家菜园里种菜，都会遇到一个麻烦事儿，那就是杂草太多。杂草多了自然会影响农作物的生长，所以要把它们除掉才行。
那么这些生长在农田、菜园里的杂草一定是害草吗？其实并不一定都是，有些杂草也是十分有用的，或可以作为野菜食用，或可以作为药材入药，或药食两用。若是不认识它们，而把它们当成纯粹的杂草、害草除掉的话，那可就太可惜了。
本期，笔者就给大家分享一种野草，它就喜欢生长在农田、菜园附近，大家若是在田边见到这种“竹子” ，还请重视下，价值极高，还能用来做干菜。

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酷似竹子的野草
春季气温开始回升，雨水也较为充足，于是各种植物纷纷从土壤中冒出了头。农田、菜园属于土壤较为肥沃的地方，因此不仅适合农作物的生长，也适合野草生长。而这些野草往往在农民们还没播种前，就会自行生长出来，自然就会被认为是害草了，鸭跖草便是其中之一。
鸭跖草为鸭跖草科鸭跖草属一年生草本植物，在我国广泛分布，尤其是以西南地区为盛，它喜欢温暖、湿润的气候，所以在高温潮湿的地区，或者水田、水沟附近特别常见。

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鸭跖草外形十分特别，远远的看过去酷似竹子，故而在民间有着碧竹子、淡竹叶、竹节菜、竹叶菜等俗称。
不过在很多农民朋友看来，这种野草着实讨厌，因为它们只要生长，就是成片的生长，即便是今年除掉了，第二年还会生长，是种很可恶的害草。
若是你也这么认为的话，那可就错怪它了，因为鸭跖草本身价值极高，只是你们对它不太了解而已。
那么鸭跖草有哪些价值呢？

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【田边见到这种“竹子”，还请重视下，价值极高，还能用来做干菜】

其一，食用价值。在每年的5月到7月，鸭跖草的嫩苗或者嫩尖儿可以作为野菜食用，焯水之后，即可做汤，也可炒食，有一股特殊的清香味，十分的好吃。若是吃不完，也可以将其晒干用来做干菜，留着以后再吃。
很多朋友很好奇，鸭跖草真的能吃吗？笔者可以肯定的是，确实能吃，而且在我国作为野菜食用的历史还不短，在明代的《救荒本草》中有记载：“竹节菜：一名翠蝴蝶，又名翠娥眉......撺节似初生嫩苇节，梢间开翠碧花，状类蝴蝶。其叶味甜。 ”而在《本草纲目》中也有类似的记载：“竹叶菜，处处平地有之，三四月生苗，紫茎竹叶，嫩时可食。四五月开花，如蛾形，两叶如翅，碧色可爱。 ”