买大米时，不管什么牌子，只要米袋有这几组数字，都是国标好米( 二 )

散装米也有缺点：一、由于长期暴露在空气中，大米吸收水分容易发霉；很多顾客用手摸过，大米容易沾染细菌。二、散装大米生产日期、保质期、生产地等信息，很多人在购买时不清楚，拿回家过一段时间变质也不知道。三、散装米质量没保障，存在变色、碎粒、有异味的情况，有些商家还会往里面混入生产日期不同的米，加上和空气长时间接触，米香早已散尽，口感和风味都很差。

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袋装米采用真空包装，干净又卫生，包装上生产日期和营养成分一目了然，吃着放心，如果条件允许的话建议大家购买袋装米。
挑选大米的注意事项：
一、米粒色泽暗淡、残缺或被灰尘覆盖，说明是陈米，米香尽失、口感差不建议购买。
二、米粒上有横裂纹，这种米被称为“爆腰米” ，营养价值不高。
三、米的腹部有白斑，说明淀粉含量高、蛋白含量低，是没有成熟的米。