现在的孩子课业负担重,平时学习用眼多,再加上看电视,玩手机和平板电脑,孩子近视是常态,谁家孩子不近视才是稀奇。但孩子身体处于快速的生长发育中,一段时间内的视力下降极有可能是假性近视,可以通过改变错误的用眼方式,吃一些护眼的食物,就可以恢复视力。明目它是猪肝的2倍,枸杞的6倍,常给孩子吃,眼睛明亮不易近视。这个它就是鸡肝,每一百克鸡肝中含有10414微克的维生素A,100克猪肝和和枸杞仅4972微克和1625微克,另外,鸡肝还含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分,对孩子特别好。
甜椒鸡肝
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【明目它是猪肝的2倍,枸杞的6倍,常给孩子吃,眼睛明亮不易近视】金妈辅食
配料:
大米40克、鸡肝20克、小米10克、甜椒40克、姜少许
烹饪步骤:
1.大米/40克小米/10克鸡肝/20克甜椒/40克生姜/少许
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2.大米小米洗净,加适量水,放到电饭煲里熬成粥。
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3.鸡肝切片。
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4.放入清水中浸泡30分钟。
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5.甜椒洗净切碎。生姜切小片。
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6.鸡肝泡好后,沥干水份,将生姜放进去,腌制10分钟左右。
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7.鸡肝冷水下锅。大火煮开,撇去浮沫,继续煮至熟透。
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8.煮熟后放到温水中清洗干净。切碎。
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9.粥熬好后,转移到锅里(最好是砂锅里),倒入甜椒小火煮至微沸状。
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10.倒入鸡肝,搅拌均匀。补铁效果杠杠的甜椒鸡肝粥就好了。
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11.最后撒点亚麻籽油或核桃油等,就可以开吃了。
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烹饪小贴士:
1、主要功效:一百克鸡肝中含有10414微克的维生素A,100克猪肝和和枸杞仅4972微克和1625微克,另外,鸡肝还含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分,对孩子特别好。2、做法:准备大米40克、小米10克、鸡肝20克、甜椒40克、生姜少许;大米小米洗净,加适量水,放到电饭煲里熬成粥;鸡肝切片,放入清水中浸泡30分钟;甜椒洗净切碎,生姜切小片;鸡肝泡好后,沥干水份,将生姜放进去,腌制10分钟左右;鸡肝冷水下锅,大火煮开,撇去浮沫,继续煮至熟透;煮熟后放到温水中清洗干净;切碎,粥熬好后,转移到锅里(最好是砂锅里),倒入甜椒小火煮至微沸状;倒入鸡肝,搅拌均匀即可。
大家一般怎么吃鸡肝呢?
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