老李就是个颇有经验的六旬老汉。
媳妇去世的早,自己又当爹又当妈的拉扯孩子长大,日子过得俭省。
剩菜剩饭从来舍不得扔,有时饭都粘了、菜都软了,热一热,照样吃下肚。
这些年,孩子长大了,家里条件好了很多,李老汉的这种节俭习惯却没变。家里有冰箱了,去年的肉能留到今年吃,气得孩子说,还不如不给你买冰箱了。
可李老汉却振振有词:放冰箱里不会坏的,年轻时吃那米饭都没啥事,顶多就是拉两炮稀,啥事没有。
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月初时,李老汉的儿女回家看老爷子,李老汉很高兴,做了一大桌子菜。可儿女吃一顿就走了,李老汉呢,就把剩菜剩饭放到冰箱里,每顿拿出一点热一热吃。
吃了几天后,李老汉就不舒服了,胃部饱胀不适,李老汉觉得可能是有点消化不良,并没在意。
因为没理会,病情不断严重,李老汉开始出现腹痛及频繁的腹泻,解水样的大便,几乎半个小时一次,不得已,李老汉去了家附近的诊所开了一些药。
吃了药后,李老汉觉得自己好多了,可第二天病情又开始反复,还出现了恶心、呕吐、食欲下降、腹胀、乏力等不适。
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李老汉觉得可能是自己最近拉肚子闹的,不想吃饭就吃点水果吧,李老汉将家里剩的一个桃子和一块西瓜吃了,结果没多久就开始剧烈腹痛。
李老汉本想走去医院查看,不想半路上就突然腹痛难忍、面色苍白,继而昏迷休克了,路人见状,立即拨打了120,将李老汉送到了医院。
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到医院后,医生检查后发现,李老汉是急性肠胃炎发展成了麻痹性肠梗阻。
医生立即安排李老汉住进了重症监护室,但由于李老汉长期吃剩菜剩饭,肠胃损伤已经积重难返,这次又没有及时救治,三天后,李老汉出现呼吸衰竭,最终抢救无效离世。
提醒:剩饭这东西真不能总吃总吃剩饭剩菜,对身体肯定是有损伤的。不要以个人经验来判断这个事情,一旦出现意外,后悔就来不及了。
剩饭吃多了会得胃病
米饭中所含的主要成分是淀粉。淀粉在加热到60℃以上时会逐渐变成糊状,这个过程被称为“糊化”。
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人体的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子结构水解。
然而,糊化的淀粉冷却后,淀粉中的分子重新排列并排出水分,这叫做淀粉的“老化”。
老化的淀粉分子即使重新加热,哪怕温度很高,也不可能恢复到糊化时的分子结构,这就降低了人体对它的水解与消化能力。
所以,长期食用那些冷后重热的饭,容易导致消化不良和胃病。
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第一个:饮食温度过高
刚出锅的汤或者是火锅等食物,很多人都喜欢趁热吃,尤其是现在天气越来越寒冷,火锅就成了大多数人的选择,如果你本身胃就不是很好,就一定要注意了。
过高的温度不仅会损伤口腔和食道的粘膜,还会损伤胃肠道的粘膜,久而久之胃黏膜受损,也就代表着胃部的屏障没有了,进而很容易引发胃溃疡,甚至病变成胃癌。
第二个:常吃加工肉品以及腌制食物
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大部分的加工肉类,腊肠、香肠、培根等,或者是一些腌制食品,都会含有大量的亚硝酸盐类的物质,这是一类非常可怕的致癌物。
瑞典科学家研究发现,每天每增加30公克加工腌制食品的摄取,罹患胃癌的机率会差不多提高15%~38%,所以千万不要每餐 吃饭都要吃一些咸菜,能戒掉就戒掉吧。
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