农民用来泡酒,殊不知人称“长寿菜”,200元一斤,跟人参比肩

在农村中总能看到不少特色的农作物,它们看上去很是独特细腻,让人吃了后很是喜欢。比如说茅针,如今就已经有小伙伴前去采摘食用,其味道上十分的清爽甘甜,鲜嫩时采摘的口感更好一些,让人吃了后就会特别的喜欢,不少人也会当成零食去品尝,这样的话就能很好的解馋。而到了如今,农村中茅针的数量少了很多,主要还是受农业活动影响的,因此很多人都觉得很是遗憾。
农民用来泡酒,殊不知人称“长寿菜”,200元一斤,跟人参比肩
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今天要说的这种东西,它的名字就是仙茅,可能在很多人来看,它是本土植株,其实并不然,它是在唐代时引入中国的,当时唐明皇病重,因此一个西域来的僧人,献上了这个药品,皇帝食用后身体很快好转,之后就将其当成了宫禁秘方,只留给皇帝独享。不过到了安禄山之乱后,这个秘方就此排出,因此它才被人知晓,很多人则是将它和人参相比肩。当然在每个朝代,它都会被重点的重视,很多地方也将其融入到了饮食文化体系内。
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其实仙茅可以和酒进行饮用的,将农田里的仙茅采收之后,此时就可以进行晒干,随后放在酒里就行。其实早在宋代时,大家就已经将其进行食用品尝,将其和糯米进行浸泡食用,并将它的汁液进行食用。当然到了明朝时,已经形成了蒸煮食用的特点,且也和其他的食材摆弄在一起食用。
其实它之所以有这个名字,还因和茅的长相比较相似,作为一种石蒜科的植株,它在那些草地上、山林中、路两边存在,它被人们广泛的认为是长寿菜,尤其是在古代。当然如今的仙茅,一般还是用来饮酒,选择适度的酒精,这样的话就可以将仙茅本身的毒性释放出来的。农民都喜欢采来泡酒。
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在我国的南方地区,它的存在比较常见,比如说两广、两湖、闽浙等地区,它一般来说喜欢生长在湿润的地方,可以很好的耐寒和耐旱,在1600米海拔内的地方很是普遍。而它的外观上比较奇特,如同披针形,在这几年里它也成为了一种花卉,被不少人用上花盆栽种在家里欣赏,这样的话,需求高,价格也不便宜。
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当然我们所说的入药部分,其实是根茎,一般在每年的晚秋到早春发芽前就可以进行采挖,将它的根须进行清理,之后洗干净就可以切制蒸熟,其食用的口感还是比较不错的。当然目前很多农民也会去农田里采挖,不过难度比较大,很多人无功而返,毕竟它的生长环境遭到了破坏,目前已经很难再看到它的身影,说白了还因环境的破坏以及大家的快速采挖。而如此一来,其价格也在提升,达到了200元。
农民用来泡酒,殊不知人称“长寿菜”,200元一斤,跟人参比肩
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农民用来泡酒,殊不知人称“长寿菜”,200元一斤,跟人参比肩】仙茅不仅可以用来制作酒,其实也可以和老母鸡在一起品尝食用,还可以用来泡茶品尝。它在烧汤上也是一绝,吃起来很是美味独特。而这样的一种食药同源的植株,大家在家乡是否能继续看到?