今天给爸爸妈妈们推荐几种富含维生素的,适合当季吃的蔬果,多让宝宝食用,受益匪浅哦~
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排行第一:西蓝花
西蓝花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。同时西蓝花中,富含维生素A,甚至超过胡萝卜。
维生素A是构成视觉细胞内的感光物质。眼部对维生素A缺乏特别敏感,缺乏维生素A会导致夜盲症,还会导致干眼症、食欲降低。小宝宝还会引起消化系统、消化系统方面疾病,容易感染。维持和促进免疫功能,缺乏维生素A会导致机体抗感染能力下降。
推荐菜谱
西蓝花土豆泥
食材:土豆20克、西蓝花10克
做法:
1、土豆去皮切成片入沸水锅中蒸熟、蒸透。
2、西蓝花洗净,取嫩的骨朵入沸水焯一下。
3、捞出剁碎。
4、将蒸好的土豆碾成泥。
5、土豆与西蓝花搅匀,捏成球状即可上盘。
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推荐二:大白菜
大白菜中含丰富的维生素、膳食纤维,有润肠、刺激肠胃蠕动、帮助消化。
最主要的是冬季大白菜方便储存,水分多,口感微甜,宝宝更容易接受。
推荐菜谱
鸡丝白菜粥
食材:鸡胸肉10g,大米50g,白菜适量
做法:
1、鸡胸肉煮熟后手撕成丝状,可放姜片去除腥味;
2、大米熬煮至快熟时,加入处理好的鸡丝,继续熬煮10分钟;
3、即将出锅时,将白菜叶切丝放入锅中,焖煮片刻。
注意:大些的孩子可以将白菜帮和白菜叶一同食用,小月龄宝宝,只添加白菜叶即可。
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推荐三:山药
山药淀粉含量较高,可增加饱腹感,主食摄入量比较少的孩子,可以尝试用山药代替,只是蛋白质含量没有米饭多,需要搭配肉类以及蛋类,增加蛋白质的摄入。
山药易消化,尤其对于小宝宝而言,消化系统发育不成熟的情况下,山药可以说是最佳的选择。
动物实验中表明,山药可提高动物免疫细胞增殖能力,有利于减少消化系统的感染性疾病。
山药口感软糯,可以给宝宝做手指食物。
推荐菜谱
山药鸡蛋饼
食材:鸡蛋2个,铁棍山药300克,面粉2勺
做法:
1、山药去皮,切段,上锅蒸熟,处理成泥状;
2、山药泥中加入鸡蛋和面粉(大些的孩子可增加小葱、食盐适量);
3、最后搅拌成糊状,成形即可,不要太稀;
4、锅上放油,放上面糊,煎至两面金黄即可出锅。
推荐四:冬枣
冬枣可以说是维生素C含量比较高的水果,它的维生素C含量是猕猴桃和橙子的4倍。
维生素C可促进胶原蛋白的合成、促进铁吸收、促进抗体形成,对宝宝生长发育以及免疫力提升来说,实属佳品。
但是冬枣虽好,1岁以下的宝宝不建议食用,容易出现卡喉,引起窒息。1岁以上的孩子,一定要在家长全程监督下食用,避免枣核误食。
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【讲真!秋冬不给宝宝吃这些蔬果,真的亏大了!既补充维生素又增强抵抗力】推荐五:苹果
苹果中的有机酸可刺激人体消化腺分泌,增进食欲,有利于食物的消化,同时有机酸对VC的稳定性有一定的保护作用。苹果还含有较多的果胶,这种膳食纤维可增加肠道蠕动,有助于改善便秘现象。
最值得推荐的是,添加辅食后各年龄段的宝宝都可以吃,小月龄的宝宝,家长可选择黄元帅、花牛苹果,容易挖苹果泥,宝宝嚼起来也比较容易。
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