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西兰花
西兰花被誉为“蔬菜皇冠”,营养很多,热量却比较低。西兰花中的大量维生素C可以帮助身体合成肉碱,促进脂肪代谢,它最好的做法是蒸或白灼,因为过高的油温会破坏西兰花中的营养,它可以搭配多种蔬菜,会更有营养。
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辣椒
辣椒能促进消化液分泌,增进食欲。这是因为,辣椒含有一种叫辣椒素的成分,对口腔及胃肠有刺激作用,所以能增强胃肠蠕动,促进消化液分泌,使食欲改善,并能抑制肠内异常发酵,排除消化道中积存的气体。辣椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
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【女性到了中年,那就多吃3种食物,营养丰富、滋补身体】水芹菜
水芹菜多是自然野生的。那时候乡下的溪边、沟中,似乎一年四季都能见到水芹菜的身影。冬春两季更是常见,尤其春季,农家经常采回水芹当菜吃。加点油、盐,再加些姜丝、蒜蓉、豆豉和红辣椒丝,真是色香味俱佳,非常爽口。
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