中国营养学会建议 ， 健康成年人每天食盐量6g即可 ， 也就是啤酒瓶盖一盖子的量 。 腌菜、话梅、火腿肠等加工产品 ， 注意查看含钠量 ， 尽量少吃一些 。

烟

基因突变的帮凶

国际期刊《科学》上的一项研究报告显示 ， 连续一年每天抽完一包20根烟的人 ， 体内的每个肺细胞会发生150个突变 。

烟草烟雾中含有超过7000种化合物 ， 数百种有害物质 ， 其中既有致癌剂 ， 又有促癌剂 ， 因此吸烟不仅会诱发基因恶性突变 ， 更可怕的是 ， 烟草烟雾中的化合物和有害物质还会加速基因的损伤和阻止基因的修复 ， 从而诱发癌症 。

酒

脸红更容易基因突变

酒精在体内代谢 ， 会变成乙醛 ， 而乙醛大量堆积 ， 会导致染色体重排 ， 并永久地改变DNA序列 ， 从而导致癌症的风险 。

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